洋食シェフの二郎系！ : Guriru Rabo Youji

入院中に狙っていたお店。
流石に入院中には行けなかった！
駐車場はお店横に2台分あります。
ちょうど空いていてラッキー！

ちょっと高めな洋食BARのイメージの外観。
スタイリッシュな店内。
装飾からBGMまでカッコいい感じです。
限定20食の洋二郎ラーメンにします。
名前から洋食の二郎系だろうな。
野菜の量が選べます(小・並・増し・気が済むまで)とあります。
麺を茹でる時間10分程度かかるとのこと。
店主さん丁寧な説明でハキハキキビキビとすごく好印象！

カウンター越しに目の前で盛り付けてくれるので楽しい！
おそらく醤油ベースのかえしと豚骨スープ！
スープはブレンダーで混ぜますが泡系ではなく均一に混ぜる感じだそうです。
麺が投入された！
おお〜もちもち感が伝わってくる！
野菜が登場〜
凄い量！！！
うず高く盛っていきます。
煮卵を乗せてさらに野菜を乗せる！
今日のチャーシューの出来はかなり良いとのこと！

ラーメン登場〜
おお！存在感ある！
チャーシューは厚切りのサービス！
コレはたまらんやつ〜
脂がトロトロでたまらん！
麺はパスタの平打ち麺を想像するツルツルモッチリとした特注麺だそうです。
これは美味いなぁ〜
野菜がいい感じで蒸しあがっていて芯の方が甘味が強い〜
これはパクパクいくよ。
煮卵さんは中はトロトロの温泉卵を彷彿とさせる丁寧な仕事。
味変に青森産のニンニク！
これがパンチがあっていい！
このニンニクの後味がたまらん。
全体的には薄味で無化調で旨みを引き出した丁寧な調理と上品な二郎系でした。
濃い味好みなら油そばが良い感じかな？
私は素材の旨みを感じたい方ので、二郎系だけど背徳感がない洋食シェフの技術と人柄に好感触でした。

夜のビストロも楽しんでみたいな〜

ごちそうさまでした！！！