Yakiniku Izakaya Ichinowa
(焼肉居酒屋 壱の輪)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Izakaya Ichinowa（Yakiniku Izakaya Ichinowa）
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、日式小酒館、馬肉料理 |
| 預約・查詢 |
096-232-8453 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
熊本県菊池郡菊陽町津久礼130-4 |
| 交通方式 |
熊本インターから車で約12分 距离原水 1,337 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 包場 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
「焼肉酒場 壱の輪(いちのわ)」さんに初訪問しました。お店自体は二階にあり、一階部分は精肉店「フジチク」さんとなっています。
精肉店横にある入口から階段を上ると、靴置き場があります。店内に入るとすぐにカウンター席がありましたが、焼肉をいただく場合には個室に案内されます。
個室は少し照明が落としてあり、落ち着いた雰囲気が素敵でした。
テーブル中央の焼網の下には、炭火焼き用の炭が準備してありました。
メニューを見ると、牛、豚の他に馬肉メニューが充実しており特徴的でした。
うかがった時間、お店には男性二名、女性一名、計三名のスタッフさんがいらっしゃるように見えました。
注文を済ませると、テーブルの焼き網に炭火を用意し、焼肉用のタレを入れた皿も持って来てくださいました。お店の自家製なのか尋ねてみると、自家製てはなく他から仕入れていらっしゃるのだとか。
・タレだけを味見してみると、生姜のようなピリッとした辛味のある美味しさに感じました。
今回の注文。
◆「桜ヒレ」
馬刺としていただいても、十分美味しいであろう馬肉のヒレを炭火で焼きました。
自宅で馬刺を焼いた経験もありますが、自宅では焼き上かりが硬くなりがちでした。でもお店の炭火で焼くと、なぜか焼き上がりがふっくら柔らか。上品ですっきりとした味わいの焼肉でした。
ピリ辛のタレにつけてもさほど辛さは感じず、むしろ丁度よい旨味とほのなか甘味すら感じて美味しかったです。
◆「特選カルビ」
特選と言うだけあって、まるでロース肉なのかと思う位、焼くと脂が浮き出し、下に垂れて小さな炎が上がる場面も何度かありました。
ピリ辛のタレにつけていただくと、脂の甘味のせいなのか、辛味は一切感じず、むしろお肉自体の甘味が心地よい位。ご飯にバウンドさせていただくと、食欲も加速していきました。
◆「桜コロッケ」
最初に提供されたのが桜コロッケでした。衣はサクサクで、中はふんわり柔らか。馬肉の挽き肉入りコロッケのはずでしたが、馬肉の存在は正直分かりにくく、味自体、普通のコロッケとの大きな違いは感じませんでした。でもコロッケとしては美味しかったです。
◆追加「上ロース」
思っていたよりも、赤身が多く、カルビっぽい肉肉しさを残した食感と味わいに感じました。たっぷりとタレにつけていただきました。
・ご飯大盛
ご飯の写真は撮り忘れていましたが、普通サイズのご飯茶碗にこんもり山盛に入れてあり、食べ応えも十分で嬉しかったです。
今回、飲み物は何も注文しませんでしたが、気を利かせて、中ジョッキに冷たい水を入れて来て下さいました。ありがたかったです。
今回一番印象に残ったのが、馬肉の炭火焼き肉でした。思った以上に柔らかな仕上がりで美味しかったです。
一階の精肉店で馬刺を買ってみたくなりました。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／