HanaKomachi
(花小町)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三、星期四
餐廳資訊
細節
| 店名 |
HanaKomachi（HanaKomachi）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、西式料理、法式 |
| 預約・查詢 |
096-272-3789 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチは11:30～12:00までの来店のみ予約可。以降の時間は席が空き次第の案内。ディナーは完全予約制。 |
| 地址 |
熊本県熊本市北区植木町岩野266-22 |
| 交通方式 |
距离植木 2,765 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
熊本県熊本市北区植木町にある、洋食屋さん「花小町」さんを訪れました。
洋食屋さんと言っても、たいめいけんさん、とかそっち系じゃなくて、
90年代に流行った「創作ダイニング」系の洋食みたいな印象かなぁ。
良い例えが思いつかないが、
広島で言えばアカイさんとか、
京都で言えばおがたさんとか、
そっち系の「作り手に思想のある系の洋食屋さん」だ。
（しかし、味のテイストや方向性は全く似てなくて、アカイさんともおがたさんとも異なる、この店らしいオリジナリティがある）
つうか、お店やシェフはカテゴライズされたくないだろうと思いますが。
まあでも、フォロワーさんに説明する上でね。
なるべく、分かり易く、伝わり易く、を心がけているので。あしからず。
行く事にしたきっかけは、
私が時々、参考にさせて頂いているレビュアーさん「kenta-crv」さんが絶賛されてたので、
ほんなら、行ってみっか、と思って行った。
店の場所を全く知らずに、予約して、
熊本駅近くにホテルを取ったのだが、
ホテルにチェックインしたあと、
熊本駅からめっちゃ遠い僻地にある事を知った。
まじかよ。
なにも考えずにとりあえずで、広島駅前にホテルを取って、
そのあとにアカイさんの場所を初めて調べた人が「まじかよ、めっちゃ遠いやん」
って思うのと、同じ感じだと、思ってくだされ。
（私は広島のレビュアーなので、広島の読者さん向けに書いてます）
しかも、電車はねえ！
バス、または、タクシーのみ。
熊本駅から、
バスだと１時間、
タクシーだと30～40分、
と書くと、
遠さが解かってもらえるだろうか。
ちなみに、夜に行くと、帰りは夜の時間帯にバスがそもそも無いので、熊本駅方面にはタクシー一択という選択肢しか無い。
行く人は、私のようにならんように、きちんと下調べしてください。
ちなみに、花小町さんのある近くには「植木温泉」という温泉があるので、
そこに宿を取って、温泉と併せて楽しむのが良いでしょう。
創業明治２８年の「旅館松乃湯」さんという宿があり、
源泉かけ流しの植木温泉を楽しむことができる。
着いてみたら、最初は、外観の雰囲気とか、
普通にそこらの居酒屋みたいな印象だったので、
「これで思いっきりハズしたら、まじガッカリするぞ」
と思って、
半分ドキドキしながら入店したのだが、
結果的には、めちゃ満足できた。
そんで、料理ですが、この価格帯では、めちゃくちゃ工夫がされていて、良かった。
6600円という、一番安いコースを頼んだんですが、
それで、この写真の内容よ。
6600円の中では、最高の工夫と努力が凝らされていたと思う。
特に、メインディッシュの、同じ植木町産の豚肉。
手打ちパスタも良かった。
魚介は、原価を考えると、あれこれ言ったらイカンと思う。
この値段でようやっとるわ～と感心するしか無い。
熊本駅からタクシー使ったら、店に払う金より、タクシー代の方が高くつくんじゃねえか、というくらい。
1万円を越えるコースにしたら、土鍋ごはんが付くとのこと。
あとは肉が熊本褐毛和種になるのかな。
個人的には、肉は豚のままで良いから、その分、魚介食材に原価を注力した方が良いだろうなと思った。高級魚種という意味では無くて。
ちなみに、食材は全て熊本産で、テロワールがあり、
県外客が訪れるのにも適していると思った。
繊細な感じ～というより、どちらかと言うと、ストロングスタイルな感じかな。
16500円のコースを頼んだ時に、
今度は、全国の15000円コースのあらゆる店と同列比較される事になるので、
あとは、そこをいかに乗り越えることが出来るか～だと思いました。
6000円コースでは、全国トップクラスだと思うけど、
15000円コースにおいて、他の店よりも上を行ってて、わざわざここまで食べに来たいね、と思わせる事ができたら、
本当に全国の名店の仲間入りが果たされると思います。
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