官方消息
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Unagi No Tokunaga Hokubu
(うなぎの徳永 北部)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Unagi No Tokunaga Hokubu（Unagi No Tokunaga Hokubu）
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
| 預約・查詢 |
096-245-0978 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
熊本県熊本市北区鹿子木町187 |
| 交通方式 |
距离西里 1,979 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
「うなぎ徳永 北部店」さんに初訪問。
うなぎのレビューが増えてきているのを見かけ、完全に影響されて、うかがいました。
お昼時、駐車場は満車。
空くそばから埋まっていく状態。
待ち時間はさほどではなく、5分もしないうちに席まで案内していただきました。
テーブル席を希望したら、一人なのに空いていた六人テーブルに案内され、周りに恐縮しながら着席。
こんな広い席に案内されたら、奮発しなきゃ、申し訳ない。
そんな気持ちも手伝ってか、今回は「白焼きと蒲焼き御膳」注文。
出来上がりを待つ間、メニューに記載された説明をみてお店の様々なこだわりを堪能。
鰻、タレ、ごはん、吸い物、それぞれに厳選された素材を使用なさってるようです。
特に、創業以来たし続けたタレには熊本ならではの「赤酒」が使用してあるとのこと。
待つこと体感で約10分で配膳。
●「白焼きと蒲焼き御膳」
白焼きも蒲焼きもそれぞれ三枚ずつ入っていました。
・「白焼き」にはわさび、醤油、お酢、岩塩などつけていただきます。
香ばしく弾力のある白焼きに、わさびの清涼感がとても相性がよく、岩塩や醤油の塩気で更に旨味がまして美味しかったです。
お酢につけても美味しい。軽やかな酸味が加わりいい感じになります。
・「蒲焼き」は甘辛のタレが旨い。赤酒の効果なのか甘さ強めのタレは食欲を増進させてくれます。
熱々かために仕上げたご飯に、甘辛タレと蒲焼きをのせて、ミニうな丼にすると美味しさ倍増。
蒲焼きと甘辛タレとご飯の相性がとても美味しくて、ご飯のおかわりをお願いしました。
蒲焼きの甘めな甘辛さが口に広がったら、白焼きの清涼感でさっぱりと口直しをして、また蒲焼きの甘辛さを楽しむ。
蒲焼きと白焼きの美味しさを交互に楽しんでいるとあっという間に完食していました。
・最後は「肝吸い」で口の中をリセットさせて〆ました。
肝を噛んだときにゆずのような風味を感じて後味が心地よかったです。
ご飯をおかわりした際「お漬け物も付けましょうか」と声かけしてくださったり、
呼び出しブザーに手が届かないでいた時、見かけた店員さんがさりげなく近寄って来てくださったり、
満席で忙しい中にさりげない気配りを随所に感じる場面がありました。
とてもありがたかったです。
またうかがいます。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／