餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyou Kaiseki To Yuba Ryouri Shouzankaku（Kyou Kaiseki To Yuba Ryouri Shouzankaku）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、豆腐料理 |
| 預約・查詢 |
050-5595-0753 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※お席のご指定はできませんのでご了承のほどお願い致します。 |
| 地址 |
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹 11F |
| 交通方式 |
JR京都站步行1分鐘近鐵・地鐵京都站步行3分鐘 距离京都 160 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
無 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 共享免費1260臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
075-342-0070 |
¥6600 特別京懐石 七夕 (期間限定)
¥960 エビス 中瓶
京都駅直結、伊勢丹の11階レストランフロア。
湯葉の専門店、松山閣に来ました。
食前にはあられ湯、鳥獣戯画の茶碗で提供。
窓からは京名所が一望できます。
【特別京懐石 七夕】
7月5日〜7日の3日間限定。
［先付］
♡素麺煮凝り 海老 オクラ 卸し生姜
そうめんの煮凝りは初めて。これがなかなか合う！
［向付］
○自家製湯葉 お水がいいのかな、そんな素朴な甘さ
○鯛 生楓麩 昆布の風味がするお刺身
○枝豆豆腐
［名物］
○松山閣自家製ゆば桶
湯葉はお箸で取ってポン酢に、豆乳はレンゲですくって飲む。
この食べ方は贅沢ダァ。
お客が何かした時に「恐れ入ります」、
「そのままで大丈夫ですよ」という声掛けは
聞いたことがあるが仲居の牧本さんは
「あー、いっすよ」と言ってた。驚いた。
お盆の一番端に提供したりガサツ。
この方は後に我々の荷物カゴを蹴っ飛ばした。
［焼物］
♡泳ぎ鮎塩焼き あしらい たで酢
美しい、綺麗すぎる、焼き加減が！！
もちろん美味しい。ふんわりした身と苦味のある内臓。
パリッとした皮も歯切れは良く小ぶりながら大満足。
美味しすぎてたで酢の出番がなかった…
［冷鉢］
○蛸の子 茄子 南瓜 小芋 青味
柔らかな優しい味付けに降り柚子が爽やかだ。
［蒸物］
◎冬瓜まんじゅう 銀あんかけ 山葵
どのように作ったら透き通る美しい餡になるのか。
これだけをすくって惚れ惚れする。
［食事］
○穴子ばらちらし 赤出し
京都でいただくお味噌汁はいつもかなり塩辛い。
本日は申し訳ないけれども3倍希釈をしました…。
お味はとてもよく、希釈をした後も上品でいい。
可愛らしいサイズのバラチラシがいい感じ！
ガリ、酢飯、錦糸卵、穴子2切を半分にカットしたもの。
薄めの穴子は脂たっぷりでぷるぷる。
しっかり味の酢飯が個人的大ヒット！
［甘味］
・笹団子
笹団子ってこんなにべっとりくっついているもの…？
なんだか汚らしくて口に付けられませんでした。
ご馳走さまでした。
7月 平日木曜 12:00-13:40