名店なり
年末年始の休暇に12/29,1/4,1/7と3度の訪問。
我が青春の味。
昔は朝の6時くらいから開店していた様に思うが、今は朝9時開店。開店を狙って店外に並ぶ。
開店し店員が何人連れか確認して1組/1人ずつテーブルを指定していく。
肉多め(=チャーシュー麺)の白身(チャーシューが脂身メイン)でオーダー。
何度か白身/赤身でミスされたことがあるが、オーダー時に「肉多めで白身」と言うよりも「白身で肉多め」と言った方がミスは少ない様に感じる。
と、言っても前回(2024/1/4)の店員はしくじったのだが...
で、今日はバッチリの白身で肉多め。
美味し。幸せなり。名古屋からわざわざ来た甲斐があったってもんだ。
ご馳走さまでした。
あぁ名店
正月の9連休に愛知県から日帰りで3回の訪問。
オーダーは何一つかわらず、「白身肉オオメ」。
成功率2/3で、失敗は1/3。
失敗でサーブされたのは赤身肉オオメ...
通い慣れるとしくじる店員の顔は覚えるもので...
わざわざ愛知県から京都まで遠征して空振りの時の無念さよ...
京都の定番、新福菜館
年末の日帰り小旅行で京都へ。
開店9時の少し前に到着。外待ち20人程に接続。
開店し続々と店内へ案内される。
私の前の二人組以降は次のロットに。
と「1人客を相席で先にご案内」コールがあり、私も店内へ。
「白身の肉多め」でオーダー。
肉多め=チャーシュー麺
白身=チャーシューは脂身
美味し！ご馳走さまでした！
並ぶ際のご参考
正月元旦は臨時休業。
正月二日の営業に合わせて帰郷、帰省。
JR京都駅からいつもの裏通りを通って向かうと。
醤油主体のスープ、チャーシューを仕込む濃厚な匂いが立ちこもる中、行列が見えない。
おぉ、今日は並ばずに着席出来るか？とコーナーを曲がった途端。
待ち客の行列が目に入り。その数、およそ30？40？
何故か今日は、第一旭の方向に行列が並んでる。
そうか、第一旭は正月の臨時休業か。
しかし。いつもの新福菜館の神の客さばき。
とにかく、早い。およそ30分で着座。
肉多め(チャーシュー麺)で白身(チャーシューは脂身)とネギ多めコール。
その後、まもなく着丼。
美味し。ご馳走さまでした。
我が青春の味。今までにどれだけ頂いたことか。
今年も機会を作って訪問します。
平成最後の大晦日に訪問
名古屋から新幹線で京都に向かい、早朝9時半過ぎに外待ち10人程に接続。
開店は9時半からだが、実際にはもう少し前から入店していた模様。
待つことしばし、カウンターに案内される。
自分の定番、肉多目、をオーダー。こだわりリクエストで、白身&ネギ多め、をコール。
肉多目、のメニュー名は、早い話がチャーシュー麺のこと。
白身多め、は、チャーシューを脂身にして下さい、という呪文。ネギ多め、の呪文はそのままの意味。
逆に脂身を避けたい方は、赤身、とコール出来ます。
待つことしばし、着丼。
肉多目、のチャーシューは、丼全体を二重か三重にチャーシューが覆っている状態。
このチャーシューが、自分の好きな脂身中心なワケだから、たまらない。
この後、新快速で梅田に出て、梅田から高速バスで妻子が待つ、家内の実家に向かいました。
懐かしの青春の味を噛み締めて、最高の大晦日でした。
ディープなお店
就活中の95年初夏には79円/＄まで急騰。
アジア通貨危機にはジャカルタで奮闘。
道にさまよった03年には日経平均が7900円台まで暴落。
そんな希望と絶望の狭間で、夜の街の住民に囲まれながら、朝帰りに京都は新福菜館で喰らった日々を懐かしく思う。
結果、関西を離れたことは正解だったのか否か。望郷。
前を向くしかあるまい。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
関西在住の時には日参していた時期もあるほど。
行列必至、しかし待ち時間は意外に早い。
店員の客捌きがうまいから。狭いテーブルでも相席は当たり前。
また、早朝から営業してるので、夜遊びの〆、夜の街の住民なども来るのでディープな雰囲気を醸し出している。
朝から瓶ビールを飲んで中華そばを待つオヤジ。鍋を持ってラーメンをテイクアウトする近所のオバサン。
肝心のラーメン、というか中華そば。ネギの量やチャーシューの赤身、脂身の好みなどもオーダー出来る。
京都で勤務していた頃は、休日出勤前の朝食で来たり、飲んで朝帰りの際に立ち寄ったり。
転職して愛知県に住むようになった今でも、新福菜館で食す為に、年に一回は京都へ一泊旅行し、楽しんでいる。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimpuku saikan（Shimpuku saikan）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
075-371-7648 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市下京区東塩小路向畑町569 |
| 交通方式 |
【電車】 距离京都 362 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ネギ増し50円 |
座位、設備
| 座位數 |
51 Seats （ 1階:カウンター 3席 テーブル 4人×6卓 ）（2階:テーブル 4人×6卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 4台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
◆麺は近藤製麺所製 |
学生時からかれこれ30年は通い詰める名店。
関西を離れ東海は愛知県に住む様になっても、わざわざ食べに出掛けることもある。
新福菜館で食べる為だけに愛知県から京都を訪問し、食べたら帰る。
今回もそんな訪問で。実は昨日4/6に続き、4/7と二日連続の訪問。
いつもの「白身で肉多め」。
ぶれず変わらぬ味。ご馳走さまでした。