最高の年越しそば
年末最終日。年越しそばは年を越すタイミング、夜に食べるイメージがありますが、同日の早朝に行きました。朝6:00オープンのところ、5:30に行くつもりがちょっとトラブって5:50に到着。日も出てない真っ暗な早朝、オープンしていないので看板の照明もついていない店の前に30名の行列が。慌てて並んで、その後ろにまだ行列が伸びていきます。40名ぐらいにはなっていたと思います。
入店できたのは6:40。提供までにも今日は時間がかかって、着丼は7:00。
毎度のことながら、私にとってはこうしてでも食べたいいつものあの味なのです。
外に並んでいる時に注文は聞かれ、いつも通り、ラーメン「バラ野菜」です。チャーシューを脂身多めのバラ肉にして、もやしもネギも多めにしてもらいます。私の二人前の方は、「赤ネギ」でした。脂身の少なめな赤身チャーシューに、ネギだけを増やすパターン。
このように赤派もおられるのでバランスが取れて、バラ派も認められるということなのでしょう。
東京では新宿と神保町にありますが、チャーシューの部位指定サービスはできないことになっています。多分、バラ派ばかりになるからではないかと思われます。バランスって大事ですね。
さて、お待ちかねの一杯は、期待通りのビジュアル、香りで、言うことありません。チャーシューはしっかりバラ肉です。初めてチャーシューを出して並べてみたのですが、5枚入ってました。薄切りなので出来ることなのかもしれませんが、分厚いのひとつより、薄切り5枚の方が得した気もして好きです。もちろん薄いことで食べやすいというのもありますし。好みの問題かもしれませんが。
麺もやや太めのストレートで、香りも良いです。
スープはあっさり醤油の中に豚のコクがあって、とてもうまいです。これこれってなります。
私と相席しておられたお兄さんは、LINEしながら食しておられたのですが、「めちゃくちゃウマい！！！」みたいなことを書いておられ、心の中で大きくうなづいていました。(覗いてごめんなさい。見えちゃったので・・)
食べ過ぎないように並にしましたが、食べ進むうちにもっと食べたくなります。特製(大盛りのこと)にしとけばよかったかな。次回は特製にしようと思います。
無意識に汁まで飲み干して完食。
今日もとても美味かったです。
最高の年越しそばでした。
ご馳走様でした。
余談ですが、私のすぐ前におられたおじさんは、見た目ではわかりませんでしたが、アジア系の外国人でした。注文を取りに来た店員さんが、日本語通じないと見るや英語で注文を聞いておられたのですが、結果うまく通じていないところがあり、私も横で聞いていて、そのおじさんは、店内でラーメン1杯、その他に、テイクアウトでラーメン1人前、と希望されてると思ったのですが、結果、テイクアウトは頼んでいない、ということでした。店員さんが多分5回ぐらい確認されてたのに、ちょっとかわいそうな気もしました。まあ、どちらも悪くないし、仕方ないですね。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Honke Daiichi Asahi（Honke Daiichi Asahi）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
050-5570-0973 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845 |
| 交通方式 |
JR京都站，徒步約5分鐘 距离京都 360 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats （ 吧臺3席，桌子28席 (7桌)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ※有2臺。附近也有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
075-351-6321 |
| 備註 |
人多的時候是拼桌。 |
京都に行けば必ず訪問。もはや自分にとっての関所と化しています。
オープン直前でしたが、既に20名以上の行列。
食券制になってから、食券を買ってから並ぶルール。
オープン前に並んだ方は、オープン直後に順に列を離れて購入して列に戻る流れ。
今回は、ちょい迷いつつ勢いで特製をポチ。
列に戻って暫くすると、店員さんが、食券の回収と好みの確認に。
いつも、バラ野菜にするかバラネギにするか迷いますが、今回はパラネギにしました。最近はネギづいてます。
1巡目は入れず。
しかし約20分で入店。比較的早めでした。
案内されたテーブルのお向かいさんは、お一人様女子。
全くコミュニケーション取ってませんが、同志ですね。
着席の2分後に着丼。
待ってました。
たっぷりのネギをかき分け、スープを一口。
変わらぬ美味さに感激。
ネギを浸しながら、麺と共にモリモリすすります。
チャーシューは、しっかり8枚入り。
さすがバラ肉。しっかり白身でコッテリしてます。
この脂が、だんだん胃にコタえるようになってきた今日この頃ですが、今回もしっかりこの甘みを堪能させていただきました。
今回もとても美味かったです。
ご馳走様でした。