たか松さんらしい上品な限定味噌ラーメン！
もう何回通っているだろうか・・。
安定したつけ麺を食べるかいつも迷いながら今回は冬限定のみそラーメンをチョイス！
【味噌ラーメン】
スープをひとくち。信州みその芳醇な香りとコクが一発目に優しく広がりますが、後味がかなりさっぱり！
最初は味噌ラーメンって味噌が濃いイメージがあったので、ん？味が薄い？っと思いましたが、このラーメンは最初に味噌、そしてだんだんと鰹などの魚介の丁寧にとられた出汁の味が広がり、最後にはピリッと辛みそで引き締まります。
あーこの出汁を前面ににだしてくるところ、たか松さんらしいですね～！
これはこれで美味しかったです！スープも全て飲んじゃいました！
【鶏の漬け丼】
これ初めて食べたんですが美味しい！
鶏は胸肉ですが、しっとりやわらかく茹でられているので元から少ない脂も落としきっていないのでパサつきがなく、しょうゆベースのタレがいい感じにしみ込んでますね！
塩昆布と大葉もほんとにいい仕事してる。
特に大葉がすごい口をさっぱりさせてくれて名脇役ってかんじで必須級ですね。
また新たなたか松さんの魅力に気づいてしまいました！
これからも通います！ごちそうさまでしたー！
夏限定の冷やしラーメンを食らう！
いつもつけ麺ばっかりいただいているので、違ったものを！っということで期間限定冷やしラーメンを注文！
【冷やし貝だしらぁ麺】
スープは貝出汁が全面にでてるという感じではなく、昆布だしの主張のほうが強く、貝独特の旨みと少しの苦みが合わさったようなお味でした。ただもう少し貝出汁を前面に主張したほうがよかったかなぁ～
麺はストレートでのど越しが良い！
他に水菜・大葉・梅干し・白髪ねぎ・鶏チャーシュー・半熟卵・めんま・ハマグリがトッピングされてました。
スープがあっさりしているからか、水菜や大葉などそれぞれのトッピングが主役のように素材の味と食感をしっかり楽しめるようになってました。
鶏チャーシューもしっとりしていてハマグリもおいしかった！
かなりあっさりだったので物足りなさはありましたが、夏バテしてるときにでもペロッと食べれそうですね！
ごちそうさまでしたー！
最後までうまいつけ麺！
何回もリピートしてるお店なので投稿します！
友達からおいしいと聞いていたたか松さん。それから初めて四条店に行きはじめ、四条店は2回、本店は1回行ってしまうほどはまってしまいました！本店と比べても味に染色がないのでいつもいきやすい四条店でコメントさせていただきます。
つけ麺
ここの麺は全粒粉。つるっとしたのど越しと食べ応え、そして芳醇な香り。麺だけで食べてもやっぱりおいしい。
そしてスープ。鶏＋魚介なので、一見複雑そうな味に思えますがこれがまたお上品に仕上がってるんです。鶏は味が主張しすぎるわけではなく旨みと濃厚さを最大限に生かしつつ、味のほうはどちらかというとカツオなど魚介のほうが若干強めなかんじですね！
ただどちらに偏ることもなく見事に調和が取れてておいしいスープです。また角切りのチャーシューもごろごろはいっていて食べ応えあり！
たか松さんの特徴は最後まで食べ飽きない食べ方を考えていること。
途中で生たまねぎをいれると食感＋さっぱり感を演出。
また途中にすだちを麺に絞って食べるとさらにさっぱりして意外にもスープと合う。
そしてなんといっても最後のスープ割！麺を食べきったらテーブルに置いてあるポットでスープを出汁で割る。そしてそこにあおさを投入。
これなんておいしいんだろうか。あおさがいい仕事しすぎ！スープも全て完食です！
接客も元気がよく、気配りもできてます。スープの温めなおしもしてくれますよー！
いつもつけ麺ばっかなので次は違うの食べに行きます！
ごちそうさまでしたー！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menshou Takamatsu Shijo Ten
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、麵類 |
|
075-371-0810 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市下京区東洞院四条下がる元悪王子町39-2 |
| 交通方式 |
從阪急烏丸站、地鐵四條站的19號出口出來，沿東洞院通向南即到。距離四條烏丸十字路口步行只需2分鐘。 距离烏丸 92 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9140001000984 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.9 |
四条烏丸でつけ麺が食べたくなり、久しぶりにたか松さんへ。
立地や回転の速さなどからやはりここの四条店が使い勝手がいいんですよね～(#^^#)
いつもの定番つけ麺の口できましたが、限定つけ麺があったのでポチッとな。
【昆布水の清湯塩つけ麺】
麺はいつものツルシコの全粒粉麺に昆布水で覆われてます。
昆布水自体はそこまで昆布の主張は強くないですが、独特なぬめりが麺の表面を覆い、チュルチュルと食べれます。
清湯スープはしっかり鶏ガラを煮込まれているようで、あっさりしているのに水っぽさはなく、鶏ガラの深みがしっかりしていて塩で輪郭を引き締められたお味。水炊きに近い黄金スープでした。
中にはゴロゴロと柔らかい角切りチャーシューも入ってます。
また、具材には刻み玉ねぎ、すだち、塩昆布、メンマ、鶏チャーシューたちも添えられていてやっぱりどれもスープに合うんだなぁ～。
さっぱり感を出すための玉ねぎ、すだち。塩昆布はあっさりしすぎないための強調。メンマはシャキッと食感。鶏チャーシューはしっとり感。
ん～やっぱりこのつけ麺に合うようしっかり計算されてますわ！
ただ個人的にはスープがサラサラなのでつけ麺ってよりもラーメンにしたほうが好みだったかな(。-∀-)
いつも通り接客も元気で良し！
また行きます！ごちそうさまでした～！