餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyou To Sushi Matsumoto
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2532 |
| 可供預訂 |
可以預訂
如果您當天取消，我們將接受 100% 取消政策。 |
| 地址 |
京都府京都市下京区真苧屋町99 |
| 交通方式 |
地鐵鳥丸線/京都站徒步約4分鐘JR京都線/京都站徒步約4分鐘東海道本線/京都站徒步約4分鐘琵琶湖線/京都站徒步約4分鐘嵯峨野線/京都站徒步約4分鐘 距离京都 475 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.3 |
| 電話號碼 |
075-606-5710 |
2023/6月
ども❗この日は お京阪の
仲良しレビューアのCちゃんと
京都遠征です❗
江戸のミシュラン１つ星店が
京都にオープンしたと聞き
ディナーです～❤️
京都駅から徒歩圏の
烏丸七条交差点の北東の
角のビルの2階
立地も良いじゃ～ないかぁ～❤️
エレベーターを降りると
げっ❗
高級そうな敷居の高い
お店構えだ❗
⭐お任せコースで¥12000円
⭐上お任せコース ¥16500円
なので。。。びびるな❗
臆せず入店❗
店内はL型カウンターと
個室のある高級鮨店らしい
レイアウトですわ❗
お席は カウンター。。。
職人さんの真ん前の
砂かぶりライブ席だ❗
まずは前菜3種からのスタート
•ほうれん草おひたし
•鮪赤身
•平目ジュレ
平目は今治産で鮪は壱岐産
この鮪の赤身の味を
覚えておいて下さい❗
やす幸で仕入れられた
素晴らしい鮪の序曲だ❗
そして。。。
⭐鮪赤身握り
ほのかに甘味と酸味を感じる
素晴らしい鮪。。。旨い❤️
ミシュラン職人が選ぶ
築地 やす幸の鮪。。。
素晴らしい～❤️
⭐雲丹イカ巻き
軍艦では無く
イカで巻いちやった～❤️
北海道奥尻北紫雲丹を
五島の剣先イカで巻く
シャリは香川のコシヒカリ
お酢は白菊と三ツ半山吹
赤酢ブレンドだが白シャリだ❗
これは旨い～❤️
⭐金目鯛炙り
伊豆下田の金目鯛
あぶり加減が絶妙～❤️
⭐カンパチ握り
関西のブリッブリ❗で
鮮度が命。。。と違い
江戸前の熟成の技が冴える
カンパチ。。。旨い～❤️
⭐いくらの小丼
小降りだがピチピチの
筋子はやはり醤油使いが
素晴らしくて絶品です❗
⭐太刀魚焼物
うんまぁ～❤️ マジか～❗
こんな旨い太刀魚初めてです❗
素晴らしい江戸前の技だね～❤️
⭐鮪中トロ握り
今の時期 壱岐の鮪が
良いんですよぉ～❗
確かにあっさりとしてるが
味わいも有り旨いわ～❤️
熟成させ一番良い状態を見極め
提供する職人の技が凄い❗
⭐天草産 コハダ・車海老
⭐鮪トロ握り
鮪の部位による味の違いを
明確に表現する素晴らしき
職人技に脱帽です❗
⭐串本 カツオ
熟成させたカツオって
こんなに旨いんだ❗
江戸前鮨の技に感動です～❤️
⭐のどぐろ炙り雲丹飯
なにをしてくれはるん❗
対馬ののどぐろはんを
熟成させグリル。。。
合わせるのは雲丹ご飯ですと❗
山葵が良い仕事をしている
絶品❗至極の
のどぐろでした～❤️
⭐茶碗蒸し
生海苔・よもぎ生麩・海老
京都を意識したのか？
素晴らしいダシの
風味豊かな茶碗蒸しだ❤️
⭐煮穴子
苦手な私が全く小骨を
感じない抜群味つけは
くどくなくあっさり～❤️
⭐かんぴょう巻きと玉子
京都でも充分通用する
味だと私は思います
⭐抹茶本わらび餅
抹茶スイーツは
今のトレンド。。。
素晴らしい～❤️
江戸前寿司ライブに感動～❗
北新地の名店で季節のお鮨を
いただいてきた私ですが
改めて、江戸前鮨の奥深さと
素晴らしい技に感動です❗
美味しかった❗
ごちそうさま～～❤️