『来者如帰』 もうひとつの柊家 京都の旅館に何を求めるのか?
マイレビさんお勧めの宿。
JTBを見ると空いていたので予約しました。
門をくぐり、玄関を開ける。
誰もいない。誰も出てこない。
俵屋旅館や柊家旅館ではありえない。。。
貸切風呂などの説明を受け、部屋に通される。
踏込があるが、やはり6畳は狭い。
京都の老舗旅館という雰囲気はあるが、チープさは否めない。
いやいや、そんなことは承知の上。
たいした問題ではない。
すぐに食事にして頂く。
事前に相談していたのですが、受付や仲居さんには共有されていない。
いやいや、そんなことはたいした問題ではない。
夕食はとにかくシンプル。
華美な盛り付けなど一切なく、出汁がしっかり利いた素朴な京料理。
柊家旅館より、むしろ俵屋旅館よりなのでは?
真面目さ、丁寧さに完全にやられてしまいました~
出汁を大切にする料理が大好きなんです!
美味しいです、旨いです♪
岩崎さんが「旅館では出来なかった料理を」とおっしゃっていたことがよくわかりました。
仲居さんに岩さきさんの事を伺ってみると、今日もみえてましたよとのこと。
今でもちょくちょく顔を出されるみたいです。
なんでも10年以上一緒に修行していた方が現料理長で、とても仲がよいのだそうです。
貸切風呂は4つあります。
夕食後にタイル張り、朝食前に高野槇のお風呂に。
修繕箇所が見えたり、高野槇が欠けていたりと。。。
いやいや、そんなことはたいした問題ではない。
朝食は、ちょっと足りないかなぁ?と思ったのですが十分な量でした。
飯の友、自家製のちりめん山椒が美味しかった♪
俵屋旅館、柊家旅館、炭屋旅館そして柊家別館。
京都の老舗旅館にはそれぞれの味があります。
ホスピタリティという点では俵屋旅館、柊家旅館の優位は動かないでしょう。
価格も別館の倍以上ですし。
『京都の旅館』に何を求めるのか?
私はしばらく別館に通わせて頂きます♪
店名 |
Hiiragiya(Hiiragiya)
|
---|---|
類型 | 旅館、日本料理 |
預約・查詢 |
075-231-0151 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
京都府京都市中京区御幸町二条下ル山本町431 |
交通方式 |
距离京都市役所前 294 米 |
營業時間 |
|
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
座位數 |
14 Seats ( 客室数) |
---|---|
個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
網站 |
再々訪。
今回は2階の部屋。
柊家別館の中で最も広い部屋の一つ、宿代もそれなりです(笑)
俵屋旅館もですが、柊家別館も部屋のランクが上がると料理のランクも上がります♪
華美な盛り付けが無いシンプルな料理は変わりありません。
鱧と松茸の椀物、四種の向附(ひし蟹旨すぎる!)は流石です。
嬉しかったのは、鴨蕎麦と鯖寿司セット。
ランチで頂いた「松茸うどんと鯖寿しセット」と被りました(笑)
鯖寿司絶品です! 紫蘇入りの酢飯、肉厚でレア感たっぷりの鯖が絶妙なマッチングです。
焚合は今回はパーフェクトで旨い。
〆は栗ごはん♪
しあわせ~~~
ちょっと料理の提供が速かったのが残念でしたね。
御馳走様でした♪
また伺います。