官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ibushigin Kazuya
|
|---|---|
| 類型 | 餐吧、日本酒、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2412 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区河原町通三条下ル二丁目東入ル北車屋町276 永吉ビル1F |
| 交通方式 |
從阪急線河原町站步行5分鐘從京阪線祗園四條站步行6分鐘BAL大廈的南口就在眼前。 距离京都河原町 313 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 吧臺8席，桌子16席，高椅桌子8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 21時以後可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.12.6 |
| 電話號碼 |
075-741-8698 |
関西遠征3軒目は此方へ。
泊まるホテルからタクシーで1メーターくらい、
歩いても行けたけど雨でやる気ダウン。
この河原町や三条エリアには気になる日本酒のお店が
軒を連ねていていつかは制覇したいと思わせてくれる街並。
先ずはお通しから。
ドームに、煙と共に包まれたサーモンとイクラの燻製された
逸品は新鮮でありながら味わい深さを醸し出している。
色々頼んだけれどいつもの抜粋シリーズで。
~七輪で炙る 鮭とば
キュートなミニサイズの七輪でゆったり炙り
セルフで火入れしていく愉しさを経て
熱々の鮭とばは適度な燻製具合で日本酒との相性も抜群。
~燻製サーモンのパストラミ
先程の鮭とばには無い瑞々しさと胡椒でのスパイシーさは
パストラミの面白さだが、そこへ燻製が加えられ
口内で弾ける際限の無い旨味が特徴的。
~鮮魚のなめろう
味噌が焚き付けるようにして魚の旨味や甘みを支え
食べ易さもさることながら日本酒とのマリアージュで魅せる。
久しぶりに全ての肴がハイレベルな居酒屋に出会えました。
流石の河原町界隈、次回の食べ歩きも楽しみです。
ご馳走様でした。
七輪で炙る 鮭とば ¥700
燻製サーモンのパストラミ ¥500
鮮魚のなめろう ¥750
瞬間燻製焼き 厚切りベーコン ¥700
日本酒各種