官方消息
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Sakaba Ebisu
(酒場エビス)
酒場エビス★近江牛肉刺し
（ブログからの投稿です）
今日はジム友達と河原町で飲んでいました。
２軒目に訪れたのは、こちらのお店です。
酒場エビス
レモンサワーが人気の酒場のようです。
アットホームな店内の様子で、気軽に飲める大衆居酒屋という印象です。
カウンター席には、レモン、キンカン、トマトなどの食材が置かれていました。
名物のレモンサワーをいただきます。
凍らせた瀬戸田レモンを丸々１つ使っているそうです。
マドラーでかき混ぜるのがたいへんなくらい、ぎっしりと詰まっていました。
レモンのフレッシュな味わいが素敵です(^^)
近江牛肉刺し
ブランド牛の近江牛を低温でゆっくりと加熱した肉刺しのようです。
生のようなレア目の食感です。
お肉の旨味が舌の上でとろりと広がりました。
これは絶品です。
さらに、こちらの調味料をふりかけて、テイストを変えて楽しみました。
青とうがらし、山椒、ゆず粉末を加えたピリ辛調味料です。
少しふりかけると印象が変わり、また少し違った肉刺しの味わい方ができました。
いい感じにほろ酔いになり、さらに１人１品ずつ、お料理とお酒を追加で注文しました。
近江牛肉豆腐
近江牛と豆腐にはしっかりと出汁が浸み込んでいて、美味しいです(^^)
練り辛子をつけて味わいました。
煮たまごのポテトサラダ
なかなかおもしろいトッピングのポテサラです。
しっかりと味が浸み込んだ煮卵が味わい深かったです。
残ったレモンを有効活用する、サワー用の「ナカ」のおかわりは280円からできるそうです。
２杯目は、ハチミツを入れたはちみつレモンサワーにしてもらいました。
「ハチナカ」のおかわりは350円でできました。
ハチミツの甘みが相まって、こちらも味しかったです。
お料理もレモンサワーも美味しくいただきました。
カジュアルな感じの素敵な酒場でした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakaba Ebisu
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-708-8262 |
| 可供預訂 |
可以預訂
何なりとご相談ください。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区米屋町378-1 |
| 交通方式 |
從阪急河原町站徒步2分鐘 距离京都河原町 147 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺8席桌子4人座位×4桌，6人座位×1桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車
歡迎帶孩子來。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.1 |
| 備註 |
※“TreataWeb”接受預約 |
| 店鋪公關 |
[從河原町站步行2分鐘]可以品嚐京都最好的檸檬酸酒的懷舊而現代的居酒屋
在京都的人氣地區——木屋町誕生了福斯酒館“酒館惠比壽”!在知名料理店積累了廚藝經驗的年輕廚師，在對新鮮度和生產非常講究的精選食材上下功夫精心制作的充滿愛意的菜品，以合理的價格提供給您。檸檬酸味雞尾酒熱潮席卷京都的引爆劑“名產檸檬酸味雞尾酒”自不必說，精選眾多適合搭配料理的日本酒陣容也是一大賣點。無論男女老少都可以享用美酒佳肴。 |
（ブログからの投稿です）
今日は、河原町方面へ呑みに行きました。
■酒場エビス
名物のレモンサワーや近江牛を使ったお料理が楽しめる居酒屋です。
以前にも一度お世話になったことがあります。
カウンターには、瓶詰めされたレモンがずらりと並びます。
「日本一のレモン島」とも呼ばれる広島県の生口島。
その生口島の「レモン谷」から直送されたレモンを使用しているようです。
●レモンソーダ
名物のレモンサワーですが、アルコールがダメな人用に「レモンソーダ」というメニューがあるようです。
レモンの果肉がたっぷりと入っていました。
フレッシュなレモンと炭酸ソーダを楽しみました。
●近江牛のコロッケ
滋賀県の名物の近江牛を贅沢にコロッケにしたオススメのメニューのようです。
１人前２個となっていました。
じゃが芋とお肉がいいバランスでミックスされて揚げられています。
揚げたてのアツアツでした。
そして、エビス名物の逸品を注文しました。
●近江牛肉豆腐（煮たまご付き）
近江牛とお豆腐を煮込んだお料理です。
特製煮たまごも一緒につけることができました。
甘辛い出汁でしっかりと煮込まれていました。
豆腐にもお肉にも味が染み込んでいて、ドリンクが進む美味しさでした。
ということで、レモンソーダの「ナカのお代わり」です。
レモンの果肉はそのままに、中だけお代わりできるお得でエコななシステムです。
煮物とレモンソーダの相性もいいですね！！
たまごを割ると、黄身がとろりと溢れる煮込み具合でした。
絶妙な味加減。美味しいです(^-^)
本日も美味しくいただきました。
腰を据えて飲む……というよりは、気が向いた時に気軽にふらっと楽しめる。そんな印象の酒場でした。
お料理もドリンクもいい感じに楽しめました。