官方消息
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Sakaba Ebisu
(酒場エビス)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakaba Ebisu
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-708-8262 |
| 可供預訂 |
可以預訂
何なりとご相談ください。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区米屋町378-1 |
| 交通方式 |
從阪急河原町站徒步2分鐘 距离京都河原町 147 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺8席桌子4人座位×4桌，6人座位×1桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車
歡迎帶孩子來。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.1 |
| 備註 |
※“TreataWeb”接受預約 |
| 店鋪公關 |
[從河原町站步行2分鐘]可以品嚐京都最好的檸檬酸酒的懷舊而現代的居酒屋
在京都的人氣地區——木屋町誕生了福斯酒館“酒館惠比壽”!在知名料理店積累了廚藝經驗的年輕廚師，在對新鮮度和生產非常講究的精選食材上下功夫精心制作的充滿愛意的菜品，以合理的價格提供給您。檸檬酸味雞尾酒熱潮席卷京都的引爆劑“名產檸檬酸味雞尾酒”自不必說，精選眾多適合搭配料理的日本酒陣容也是一大賣點。無論男女老少都可以享用美酒佳肴。 |
『レモンサワー推し』ということで，気になっていた店です．
当日１軒目におじゃました『スプリングバレーブルワリー 京都』がイマイチだったので，早々に切り上げてこちらにおじゃましました．
平日の１８時３５分頃です（予約せず）．
店は，河原町通から脇道（十軒町橋通）を東に入り，５０メートルくらい進んだ右手にあります．
周囲は小さな飲食店の並ぶ飲み屋街で，けっこう大勢の人が行き来していました．
２階建て（？）雑居ビルの１階が店舗になっています．
入り口には，白い暖簾が下がっていました．
店内は，間口は狭いものの，奥行きがあります．４人掛けのテーブル席が４卓と，６人掛けのテーブル席が１卓，カウンター席が８席くらいありました．
大衆的な雰囲気で，活気がありましたね．
スタッフは若い方が多く，みなさん気さくでテキパキしていました．
おじゃました時はほぼ満席でしたが，『２０時頃までなら』ということで，カウンター席に着くことができました．
他の客は，２０〜３０代の男女で，ほとんどが地元の方のようでした．
料理メニューは和食が中心で，馬刺類・近江牛料理類・サラダ・揚げ物類・おでん類・簡単な居酒屋料理類・〆のご飯物類等があります．飲み物メニューはひと通り揃っていますが，やはり『レモンサワー推し』のようですね・・・バリエーションが豊富でした．
値段的は，普通〜手頃でしょうか．
２人でおじゃまして，「自家製おぼろ豆腐 〜生姜醤油で〜 ４３６円」と，「おでんおまかせ３種盛り ５２７円」，「パリパリキムピ ４０９円」を注文しました．飲み物は，自分は「名物レモンサワー（グラス）６２７円」と「ドライナカのおかわり（グラス）４０９円」をいただきました（いずれも税別）．
お通しは無しです．
料理・飲み物とも，提供は早かったですね．
それぞれの感想を以下に記します．
名物レモンサワー（グラス）：比較的たっぷりの量で，櫛形切りのレモンがゴロゴロ入っていました．マドラーが添えられてきます．
スッキリした甘さで，まろやかな酸味，レモンの風味が鼻に抜けます．なるほど旨いですね．これまでに飲んだレモンサワーの中でイチバンかも．
なお，２杯目は甘味の無い「ドライナカのおかわり」にしましたが，個人的には普通に甘味のある方が好みです．
自家製おぼろ豆腐 〜生姜醤油で〜：ざっくり盛った おぼろ豆腐に，カツオブシ・刻み海苔・小口切りの万能ネギ・おろしショウガがトッピングされています．ダシ醤油（？）がかかっていました．
薬味たっぷりがウレシイですね．豆腐はなめらかでみずみずしく，ダイズの甘みがシッカリ感じられました．
おでんおまかせ３種盛り：当日は，ダイコン・がんもどき・ゴボウ巻の盛り合わせでした．いずれも半分にカットされており，気遣いを感じましたね．和辛子と小口切りの万能ネギが添えられ，また，ダイコンには甘味噌とユズ皮がトッピングされていました．
上品で風味の良いダシが良いですね．それをたっぷり含んだ具材（特に，ダイコンと がんもどき）も旨かったです．個人的には，甘味噌は不要かな．
パリパリキムピ：こちらのオリジナル料理のようですね．大ぶりに切った生ピーマンにヤンニョンジャン（韓国の調味用合わせ味噌）がまぶされ，刻んだナッツがトッピングされていました．
ピーマンのパリ・サク食感が良いですね．ヤンニョンジャンの風味・旨味もイカしてました．
『レモンサワー推し』の居酒屋，なかなか良かったです．１軒目への不満も，いつの間にか消えていました（笑）．
機会があれば，近江牛料理が食べてみたいです．