官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、餐飲酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5596-7624 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区阪東屋町660-1 1・2F |
| 交通方式 |
從阪急烏丸站徒步3分鐘 距离烏丸 117 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
145 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 單間費是5500日元。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 在吸煙室店裡 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.12.26 |
| 電話號碼 |
075-253-4466 |
京都といえばお肉、いくつかピックアップしていたお店からBENJAMINさんに訪問してみました。
古民家を改装した店舗はすごい雰囲気もよく、国内外の要人の来店も多そうな写真が飾られてました。期待値めっちゃ高いです。
ビールを注文。キリン一番搾りpremiumでした。マイルドな泡と飲み口でフルーティーな香りがいいですね。
クルミのソフトなパンとアマニシードの少しハードなパンの2種類がついてました。クルミの方は香ばしさが素晴らしく、アマニシードもほんのり甘みを感じる味わいが良かったです。
▼ポーターハウスステーキディナーコース
・シーザーサラダベーコン
ロメインレタスのシーザーサラダで、カリカリに焼かれたベーコンが印象的ですが、チーズの風味を生かした味わいが素晴らしく、パルミジャーノレッジャーノが大きめに削られているのも塩味が引き立っていて美味しかったです。
・本日のスープ
カリフラワーのポタージュ。焼き上げた後に丁寧に調理されているそうで、アクセントにクミンのパウダーで香り付けしてあります。優しいカリフラワーの甘みで、全部裏ごしているわけではないので食感も楽しめるスープでした。
・USDA プライム 米国農務省認定 熟成肉のステーキ
手前がヒレで奥がサーロインです。認定の牛肉を最低28日、通常5-6週間の熟成を経てご提供いただいているそうです。
まず焼き加減が素晴らしく、表面がカリッと香ばしく食感もよく、中はレアにジューシーに仕上がってます。端っこも真ん中も火の入りが均一で不思議なほどすごいです。
サーロインは熟成した分で水分が抜け脂の旨みが程よく、噛むほどに肉と脂の旨みを楽しめます。ヒレはしっかり肉の旨みがダイレクトにあり、上品な味わいです。
付け合わせのマッシュポテトとクリームスピナッチがまた素晴らしく、特にスピナッチは独自レシピで作られているそうでかなり美味しいです。
・シェフお任せ本日デザート
キーライムパイ、パイとは言いつつタルトタイプな仕上がりです。レアチーズのようなムース状のキーライムベースのデザートは酸味が爽やかでレモン とオレンジの間のような感じにも思いました。バニラアイスもしっかり美味しかったです。
・コーヒー、紅茶
コーヒーでお願いしました。マイルドな苦味で飲みやすかったです。
立地もホスピタリティ抜群で、子供用にミニハンバーガーも追加提案いただいたり(パテはちゃんと熟成肉)で素晴らしかったです。
赤ワインもおすすめのナパは香りも味わいもかなり良く、お肉とのペアリングも最高でした。