Mendokoro Janomeya
(麺処 虵の目屋)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mendokoro Janomeya
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
075-231-2772 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市中京区中之町565-23 ハレの日 花遊小路 2F |
| 交通方式 |
距离京都河原町 78 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
2020年12月8日 移転オープン |
この日は京都ステイ中。
夕飯にまずは外国人観光客しかお客さんが居ないカオス空間で絶品餃子をいただき、その〆にラーメンをいただきたく、すぐそばのお店へ。
ハレの日花遊小路の2階にお店がある、麺処虵の目屋さんに伺いました！
ミシュランガイド京都・大阪2023にてビブグルマンで掲載されています。
店頭21時20分頃着！
L.O.が21時半なのでギリギリです。
お店に入るとカウンター席に案内されます。
メニューを拝見。
コチラは地鶏を使ったスープに特化したお店です。
醤油、煮干し、白湯、塩とありますが、今回は数種の生醤油をブレンドした醤油味の鶏そばをお願いしました！
スープは地鶏と水のみで炊き上げているそうです。
6分ほどで着丼でした！
まずはスープから。
コク深い旨味感じるスープ。
コレは抜群に美味しいっ！
醤油の香りも良くめちゃくちゃ好みです♪
肝心の麺はどうでしょう？
多少柔らかめに茹でられてはいるものの、加水率高めの細麺で私の好みとしては及第点。
ツルツルと気持ち良く啜れて、ほど良き歯切れ感でした。
なんとなく、らぁ麺とうひちさんに雰囲気が似ている感じがしました。
清廉な醤油ラーメン全部同じ説を唱える白シャツ三男の言う通りなのかも笑
あっという間にペロリ！
美味しかったです！
ご馳走様でした！