官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyougamo Hitsumabushi Kamoshi Gin
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、關東煮、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8038 |
| 可供預訂 |
可以預訂
海外客の本人以外の代理予約は固くお断りします。ホテル等から代理予約があった際は全てお断りします。無断キャンセルが多く、「我々は予約していない」とトラブルが多く、海外のお客様のご予約は全て予約不可。当日お並びください。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区富小路西大文字町610 |
| 交通方式 |
從阪急京都本線烏丸站12出口徒步約2分鐘從阪急京都本線京都河原町站12出口徒步約2分鐘 距离京都河原町 355 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
夜のみ 付き出し480円・1ドリンク制 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 午餐時間全席禁煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
2023.4.30 |
| 電話號碼 |
090-5341-1831 |
| 備註 |
堅決拒絕海外客人本人以外的代理預約。如果有酒店等的代理預約的話，全部拒絕。無故取消的情況很多，“我們沒有預約”這樣的糾紛很多，海外的客人的預約全部都不能預約。請當天排隊。當天來店時，如果發現是他人或提前借貸等非本人，謝絕入店。 |
（ブログからの投稿です）
今日は、四条富小路を上った場所にある、京鴨のひつまぶしのお店へ行ってきました。
■京鴨ひつまぶし かもしぎん
京都宇治の高級ブランド鴨の「京鴨」を使った、ひつまぶしを味わえるお店のようです。
もともとは、三条木屋町のあたりにあったお店が、4月30日に移転オープンしたようです。
お店の真ん中に大きなテーブルがあって、開放的な雰囲気のテーブル席です。
卓上の調味料入れなど、小物や空間デザインにもこだわっている印象です。
さて、ランチメニューを確認すると、京鴨ひつまぶしと、その鬼肉盛り。さらには和牛を使った限定メニューがありました。
ブランド鴨を使っているということで、1,680円からのランチです。
インスタ映えしそうな鬼肉盛りは、スタンダードな京鴨ひつまぶしに、卵と鴨肉増量がついて2,350円。
せっかくなので、店頭のポップにあった鬼肉盛りを注文してみました。
●京鴨極上ひつまぶし 鬼肉盛り
お櫃の淵にびっしりと並べられた鴨の上ロースは、まるで花のようです。
空のお茶碗と薬味が添えられていました。
出汁もセットです。
スタッフさんが、固形燃料に火をつけて、出汁が入った急須を温めてくれました。
中央の卵黄を潰して味わうことにしました。
１杯目は、そのまま茶碗によそって味わう
２杯目は、薬味を添えて味わう
３杯目は、お出汁で出汁茶漬けにして味わう
という食べる手順みたいで、お茶碗に３〜４杯くらいの量がありました。
まずは、そのまま味わってみました。
張りがあって、弾力と旨みを楽しめる鴨ロースです。
溶かした卵黄を絡めて味わう方法もアリですね！
ワサビや柚子胡椒も、おもしろいアクセント。
いろんなバリエーションがあります。
最後の１杯は、刻みのりと刻み昆布を乗せて、出汁茶漬けにしました。
出汁をかけると、鴨ロースが薄ピンク色になって、海苔のいい香りが立ちました。
個人的には、出汁茶漬けが一番好きな味わい方でした。
最初は食べ切れるか心配だったのですが、意外とペロリと食べられました。
鴨肉をたっぷりと楽しめる贅沢なランチでした(^-^)