官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Taimeshi Taisoba Taiya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、海鮮蓋飯、日式小酒館 |
|
050-5592-8095 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都高島屋 T8 B1F |
| 交通方式 |
阪急河原町站徒步1分鐘京阪祗園四條站徒步5分鐘 距离京都河原町 33 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
有孩子用的餐具 |
| 網站 |
https://www.takashimaya.co.jp/kyoto/specialtystores/shop/10012 |
| 開店日 |
2023.10.17 |
| 電話號碼 |
075-708-5439 |
| 備註 |
也可以使用以下代碼結算和電子貨幣。代碼結算:PayPay、LINEPay、樂天支付、d支付、au PAY、J-CoinPay、郵箱支付、支付寶、微信支付電子貨幣:Suica、PASMO、iD、樂天Edy、Kitaca、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、Hayakagin※PiTaPa不可使用。 |
（ブログからの投稿です）
京都高島屋S.C.の中にオープンしたラーメン店へ行ってみました。
■鯛めし鯛そば 鯛や
魚専門店の飲食店を多く手掛ける「雑魚やグループ」の新店です。
こちらは、その店名の通り、「鯛めし」と「鯛そば」を扱うお店のようです。
厨房を取り囲むようにカウンター席がありました。
カウンターのお客さんの前で真鯛をカットして、炙って提供するスタイルのようです。
お店の奥には、二人掛けのテーブル席もあって、グループでゆっくり過ごすことも可能なようです。
さて、ラーメンのメニューは、「鯛そば」の「塩」と「醤油」の２種類でした。
味玉、メンマ、鯛増しなどのトッピングもできました。
今回は「醤油」を注文です。
注文すると、目の前で鯛を切って、ラーメンを提供してくれました。
●鯛そば（醤油）
鯛をふんだんに使ったラーメンのようです。
黄金色のレンゲと丼にも、高級感が漂っていました。
鯛の炙りがトッピングされていて、いい香りです。
まずは、スープから味わってみました。
真鯛のアラ、野菜、それに「雑魚やグループ」で使われているという一番出汁を合わせたスープとのことです。
真鯛のうまみがじんわりと染み入る感じです。
麺は、ストレートの自家製麺。
やや長めで、すすり心地がよく感じました。
炙った鯛の身は、スープによって温められた頃が、ちょうど食べ頃かな！？
箸で持つと、ほろりとほぐれました。
チャーシューのかわりに鯛の切り身を入れるとは贅沢ですね(^-^)
黒七味やコショウを使って、途中でラーメンの味変が可能になっていました。
ごはんの上に、鯛の切り身を置いて、ラーメンのスープをかけて〆ました。
まさに、鯛づくし。
他ではなかなか味わえないような、贅沢な〆に感じました(^-^)
魚料理をメインに扱う「雑魚やグループ」ならではの個性のあるラーメンに感じました。