餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Zen（Sushi Zen）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
075-221-3848 |
| 可供預訂 |
可以預訂
一卓のみ |
| 地址 |
京都府京都市中京区三条通新町東入ル衣棚町41-2 |
| 交通方式 |
京都市営地下鉄烏丸御池駅より徒歩５分 阪急烏丸駅より徒歩１０分 三条通沿い北側 距离烏丸御池 317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 半個室あり |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
初訪問。 烏丸御池駅から少し離れた場所にある寿司屋。お寿司屋さんなので当然のよに握り寿司があるのだが、そこはやはり京都。 鯖棒寿司や穴子箱寿司といった関東人には馴染みの薄い品もメニューにあります。
京都旅行中、少し早めのお昼ご飯で利用しました。10時〜の営業なんでブランチ的にお寿司食べれちゃうのナイスやで。フリー凸ですがすんなり入店できました。
店内は典型的な町寿司の雰囲気。カウンター席だけでなくテーブル席もしっかりあります。カウンター内側には爺様職人とオジ様職人の二人の姿。もしかして親子なのかな？
ランチにはまだ早い時間だったのですが、けっこう続々とお客さん入ってくるあたりに店の人気っぷりが伺えます。
さてオーダーだが……
寿司屋なんで握りを1カンづつ頼むのも可能なようだし、おきまりのセット握りやチラシ寿司のよな丼モノもある。
ここんちはチラシ寿司が人気らしいので私もチラシを。
並チラシなら1700円だが、せっかくの京都旅なんで豪勢にいくぜい♪
飲み物はアッツアツのお茶を淹れてくれましたのでソレで済ませます。
上ちらし(2900円)
オーダーすると二人の職人さんのスムーズな連携プレーでスピーディにお料理が作られていきます。
ちらし寿司は蓋つきの器で登場。
蓋を取るとそこに拡がるはあたかも菜の花畑のよに鮮やかな一面黄色の錦糸卵。
あら綺麗……
ぢゃなくって、私が頼んだのは玉子丼やなくてチラシ寿司なんやが?! と悪態をつきたくなりますが、安心してください。
ネタは錦糸卵の下にちゃあんと潜んでますよ。
錦糸卵の下には様々な魚介類。
鯛、鮪赤身、イカ、白身魚(アジ科ブリ属の何か)、穴子、海老。
穴子以外のネタは軽いヅケになってますね。穴子は煮穴子。
ネタの下には刻み海苔。
海苔の下には酢飯という構成です。
関西の寿司屋なので酢飯は甘いタイプかと思いきや、予想したほどは甘くなくてコレは関東人の私としては嬉しいサプライズ。米粒の状態も良いし温度がほんのり温かいのも良き。
美味しいシャリだと思います。
ネタもなかなか良いですね。この値段で頂けるネタとしてはかなり上質な品ですよ。そのネタの質を活かすため醤油ダレへの漬け込みは控えめに。
このヅケになったネタがシャリと良く合います。
さらにそこに錦糸卵の優しい甘さが加わりとても美味しいチラシ寿司に仕上がっています。
関東では見たことのない仕立てですがコレはとても良いですね。
お味の良さだけでなく、錦糸卵に隠されたネタをほじくる楽しみもあるんですもの。
営業が平日のみなんで旅行客からするとハードル高い店ではありますが、もし平日に京都に行くのであればランチスポットとしてオススメできるお店です。
ひとつだけ残念だったのは……
このチラシ寿司、汁物ついてないって事。 てっきり汁物付いてると思っていた私、わりとマジで軽く落ち込みました。丼モノには汁物欲しいので。
お吸い物を別注可能ってのは後で知った哀しい事実。
皆様も お吸い物は別注だということはお忘れなきように。