餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hotaru（Hotaru）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-441-4411 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市上京区新町通中立売御所西 京都ブライトンホテル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离今出川 683 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 有(ホテル駐車場103台完備。お食事ご利用4時間無料) |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1988.7.11 |
| 店鋪公關 |
一期一会のお茶の心でおもてなしする懐石レストラン
旬の味と古都の夜を心ゆくまで味わっていただきたいと目にも楽しい器の彩りと、落ち着きの空間をしつらえました。 テーブル席でも椅子席の個室でも、お好みのスタイルで。 |
最近のホテルの朝食は和食に傾いている、やっぱり歳かなぁ（笑）
建て替えられて初めてのブライトンホテル だが、朝食には少しだけ迷った。
今までの朝食の殆どが洋食だった事もあるが、久しぶりにゆっくり席に着いて食事をしたかったんだと思う。
一階に降りて「蛍」に向かう。
早めの朝食は結構混んでた。和食堂はほぼ満席だったが、丁度空いたほぼ中央の2人席に案内された。
少しだけゆっくり目に配膳が始まり、周りのお客様に順次膳が回る。
私のテーブルには初めに寄せ豆腐がやってきた。
器に被せられた和紙を除くと、餡が掛かった豆腐が現れた。朝食にはピッタリの食材だ！
しばらくすると和朝食の膳が運ばれてきた。
最初に目に入ったのはでっぷりした鮭の切り身！
最近は名前も分からない白身や鮭であってもイヤに薄く切られたものが多く、この様な身厚な切り身に出会ったのは
久しぶりだ。隣に置かれた出汁巻玉子もとても美味しく仕上がっていた。
最近のホテルは和食に関しては特に特約のお店に依頼するケースが多いが、こちらでは珍しく直営のお店だった。
ホテルにとっては種々の管理に手間暇が掛かる事だが、ブライトンホテルならではの心意気を感じる。
さあ今日は一日缶詰めの講習だ。
美味しい朝ごはんもいただいたので一日頑張ろう！