丁寧な料理 : Kamon

1月某日第二次訪問。來一次就不會迷路了。不巧客滿了要在外面等10分鐘。。。即便如此，我也是這樣說的“當我看著夜晚的城市木屋町時，我很驚訝海外遊客的增長。在過去，它是一個醉酒的受薪工人休息的城市，在名為Bill的建築物中有很多輕食和酒吧，但現在它已經完全改變了。那麽今天也是以提前兌獎為目的的。最初是“青一發”，味道清淡，口感清爽。我個人覺得有點不足。從第二碗開始“Naka”。這是有香味的，即使喝了味道也很好，但它並不是一個角落，它真的很美味。小菜有樸葉味增烤鴨和牛油餅3種左右。鴨子富含脂肪，有甜味，做得非常好。只是味噌有點鹹味，不容易直接入口。喜歡的人建議把它放在筷子上舔一下。和搭檔2個人5700日元左右。這家店很適合經常光顧。今天在鳥丸舉行了品酒會，酒會結束後我來到了折角街，本來想去什麽地方吃晚飯的，去了一次木屋町最近新開了一家叫●●ま的店，雖然沒有詳細寫，但還是輸了。所以，吃了最開始點的料理就結賬了，為了緩解心情，沿著高瀨川吟唱著哪裡有好的店，結果發現了自己喜歡的氛圍好的店。那就是嘉門。店內幾乎都是滿座的狀態，但是櫃臺的常客們把座位擠得滿滿的，順利地進去了。啤酒已經不需要了，所以我決定喝燒酒。因為有前兌燒酒，所以從各種種類中點了裡面的。味道比普通的兌水酒更香，而且口感溫和。我覺得這個很好吃。點的菜是秋刀魚的生魚片、雞頸肉 (雞脖子周圍的部位) 和烤蔥，還有燉牛筋。每個人都做得很認真，量也很大。價格也是從400日元到600日元的合理設定。特別是牛筋非常棒。沒有煮爛，每個都很大。即使那樣，也會在口中咕嚕咕嚕溶化。我想一定要再來嘗嘗其他的料理。 硬要給我添麻煩的話、天花板之類的灰塵一片一片。雖然準備工作很辛苦，但是我希望打掃也能努力。問了丈夫大概做了幾年，據說已經有13年了。經常從前面經過，完全沒有註意到。今後也請多多關照!