ガツンと肉！感じるへれかつ定食！
新幹線ホームで京都〜、京都〜って聴くと、ただいま！って言いたくなります。
大学時代初めて一人で暮らした街なだけあって、愛着も一塩の第二の故郷です。
明日のランチに備えて前乗り。
さて、何を食べようか…やっぱりとんかつだなと、百名店のとんかつ山本さんへ。
京都に住んでいましたが、全然知りませんでした。
京都でとんかつって言ったら、かつくらだろっ！ってくらいよくかつくらさんには伺ったもんですが。
京都市役所の裏手、村上開新堂さんや一保堂本店さん、鳳泉さんとかある地域ですね。
全然知らんかった…笑
伺う前に電話を一本入れて、伺う頃の時間なら入れると確認後に訪問致しました。
予約も取れるので、伺われる場合は予約された方が良いと思います。
夜はおばんざいをカウンターに並べて、飲み屋スタイルのようでした。
奥には芸妓さんなんかもいらしてて、京都な感じです。
メニューを見て、やはり関西ならへれだなとへれかつ定食をお願いしました。
20分くらい待つと届きます。
お、おぉ、キャベツが…そのまま。
串カツの時みたい、面白っ！
まずは断面をばチェック！
しっかり火が入っています。
衣は細かいパン粉によるカリカリ系。
塩とかはないようなので、ソースでいただきます。
甘めのこのソースがよく合いますねぇ。
衣にしっかり胡椒の下味が施されていて、肉の旨味が凄く感じられます。
一切れがなかなかのボリューム！
肉食った感が凄いっ！
とんかつ美味しかったんですが、それよりさらに美味しかったのが味噌汁！
豚汁かと思ったら、多分鳥肉だったから鳥汁？
白味噌仕立てで、山椒が効いています。
あと粉辛子も使われてるのかな？
物凄く美味しかったです。
今度はろーすかつをいただきに伺いたいものです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Yamamoto
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、日本料理、西式料理 |
| 預約・查詢 |
075-231-4495 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区新烏丸通二条上ル |
| 交通方式 |
距离京都市役所前 378 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター席（１３席）とお座敷席（個室）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 席数の確認はできていませんが、お座敷があります！ |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
前夜は洋食おがたさんでおまかせコースを堪能、一泊してこの日はお昼を食べて帰る予定。
チェックアウトまで仕事を片付けて、お土産を買って行きたいお店がある付近で、鳳泉さんかとんかつ山本さんかなぁと。
この前京都に来た時に中華食べたし、とんかつにすることに。
本当はスパイスチャンバーさんに行きたかったんだけど…。
お土産を買いたいお店が12時開店なので、先にスパイスチャンバーさんに行って戻ってくるのが流石に面倒で笑
そんな訳で久しぶりにとんかつ山本さん！
開店と同時くらいでしたので、お客さんは私一人。
前回へれかつをいただいたので、今回はろーすかつ定食をお願いします！
お客さん、私一人なので、なんだか妙な緊張感。
とんかつを揚げている微かなピチパチという音のみが店内に響きます。
かなり低温で揚げているようですが、途中から音が大きく高音になってきました。
途中から温度を上げているのかもしれません。
サクっサクっと、とんかつを切る音が響き着皿です。
衣はかなり薄くクリスピーです。
後半高温で揚げているためか、火はバッチリ入っておりました。
ソースはウスターソースみたいな感じですね。
油ぎってないサクサクの極薄衣、お肉、ソースとちょうど良いバランス。
大変美味しくいただきました。
京都は味噌汁が美味しいですねぇ。
山椒入れるの良きです。
ご飯の硬さも好みで、定食として素晴らしいです。
千切りされていないキャベツもなんか良いです。
一品として鳥のレバー煮もあり、これも美味しかったですね。
また機会を見て伺いたいと思います。