チャイニーズが入ったハイブリットフレンチ
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麻婆豆腐
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平鱸のポワレ
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ミニャルディーズ(3/3)
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ブルターニュ産オマール海老と蕾菜のソテ
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日野町の鹿のロースト
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ヘーゼルナッツ
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四種のアペリティフ
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四種のアペリティフ(1/4)
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四種のアペリティフ(2/4)
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四種のアペリティフ(3/4)
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四種のアペリティフ(4/4)
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鮒のゴイ・クオン
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豚バラ肉を広東の技法を用いて焼き上げました
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バケット
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オリーブオイル、発酵バター、岩塩
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フォアグラナチュールと鰯 ヴァニラの香りと新玉葱
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天然クレソンのサラダ(Desert1)
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MOTOIの大学芋 一粒のエピス(Desert2)
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道明寺のリ・オ・レ
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ミニャルディーズ(1/3)
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ミニャルディーズ(2/3)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ＭＯＴＯＩ（ＭＯＴＯＩ）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
075-231-0709 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市中京区富小路通二条下ル俵屋町186 |
| 交通方式 |
地鐵烏丸線烏丸禦池下車徒步10分鐘 距离京都市役所前 399 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7130001051428 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 八張四人桌。+裡面的特別室最多可容納8人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 2人以上8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
謝絕未滿中學生 (13歲) 的孩子來店。 |
| 服裝規定 |
拒絕穿著男士短褲和涼鞋等非常休閒的服裝來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.1.31 |
大阪遠征四日目、京都です。新規開拓で検索したお店、初訪問しました。事前にTableCheckで予約しました
お店は古民家を改築した風情のある内装で、フロアーには大きな花が飾られて華やか。スタッフも多くサービスの良さが印象的
席についてメニューを見たらフレンチのつもりがチャイニーズ？という雰囲気。どうやらシェフは最初の１０年を中華で修行して、渡仏してフレンチの修行をしたようです
ヘーゼルナッツ - 突き出し。絡めたキャラメルがいい香りです
飲み物は、赤ワインジュースで程よく甘味。次はワインジュース(赤)、ワインジュース(ロゼ)で甘さが無くて美味しい。炭酸水にHILDON
バケット(パンは二種類からチョイス)でハードをチョイス。小麦の香りがしっかり
四種のアペリティフ - 生麩が京都らしい一品。食感の良さが印象的
鮒のゴイ・クオン - 鮒の生春巻き、ほんのりとした酸味が絶妙、春巻きの生地が良く伸びます
豚バラ肉を広東の技法を用いて焼き上げました - 300℃で焼いた皮のカリカリ感、身は凄くしっとりで唸ります
フォアグラナチュールと鰯 ヴァニラの香りと新玉葱 - 添えられた鰯の梅煮がほろほろ食感、フォアグラの甘みが印象的
麻婆豆腐 - 豆腐をムースにしたスペシャリテ。フワフワの食べ心地
ブルターニュ産オマール海老と蕾菜のソテ ソースクリュスタッセとフロマージュブラン - もうちょっと水分少なめなソースの方がいいかな？
平鱸のポワレ 柚子のクルートソースアルベール - アルベールソースにバター追加。皮目を外して、パン粉をつけて仕上げています。ソースが良い味
日野町の鹿のロースト - 滋賀県産の鹿。なかなかの肉質で、これもソースがいいバランス
天然クレソンのサラダ - クレソンの苦みとアイスの甘みのコントラスト。濃厚な碧味
MOTOIの大学芋 一粒のエピス - 中は安納芋のペーストでトロッと感
道明寺のリ・オ・レ 苺のヴェリーヌと蓬 - ヨモギのアイス、苺の下にお米でしっとりとした食感
ミニャルディーズ - もう、たくさんあって．．．
オッサン一人で行くには勿体ない空間だったなぁ、ごちそうさまでした