餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryoriya Stephan Pantel（Ryoriya Stephan Pantel）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
075-204-4311 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市中京区柳馬場通丸太町下ル四丁目182 |
| 交通方式 |
地下鐵丸太町站徒步10分鐘 距离丸太町 392 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺7席，桌子8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
9歲以上可 |
| 服裝規定 |
沒有特別的 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.2.22 |
| 備註 |
取消策略 (前一天50%當天100%) |
日本の食材をかなり取り入れたフレンチ、シェフはフランス人とのこと。
８人ほどのカウンター席、テーブル席アリm対面する厨房内にモノは少なくミニマルな空間。
鮮度抜群のフォアグラに奈良漬けを巻いたり、シメ鯖、万願寺唐辛子、子持ち鮎を身と骨せんべいに仕上げたり、かなり日本に寄り添った素材選び。
スーシェフを中心としたスタッフが料理を仕上げ、シェフが料理とワインの説明に加えサーブ、一部の配膳を行うというスタイル。
シェフ以外のスタッフが大学生くらいのバイトであり接客に関しては力量不足、会話のキャッチボールはほぼ出来ず、舞台で観劇しているような演者の一方通行的なコミュニケーションです。
日本人でも外国人でもフレンチをイメージして食べると”違い”を感じられる構成、一歩踏み込んだフレンチであるのは間違いなく、食べ慣れているヒトでも新鮮な印象を持てるかと思います。