餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyouto Nadaman Hinkan（Kyouto Nadaman Hinkan）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区三条通高倉 京都文化博物館 B1F・1F |
| 交通方式 |
地下鉄烏丸線烏丸御池駅から徒歩3分 距离烏丸御池 303 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.9.26 |
名古屋の友達と、京都で和食を食べたいね〜ってことで、有名どころのリーズナブル安心クオリティを狙って予約しました。
なだ万さんって東京のお店じゃなかったっけ？！……
というわけで、京都で食べる京料理計画ではなくなりました。あるある。
店内は半個室、歯医者さんかフランフランのような洋風モダンな明るいお部屋♪
ど和食が出てくるのかな、と思ってきたのですが、洋のエッセンスを入れた創作和食でした。
前菜…無花果生ハム包み 幸水のブルーチーズ和え、秋刀魚と秋茄子のマリネサラダ、のり菜 白ダツの胡麻和え
もはやフレンチかいっ！と。
しかし、ビールに合いますなっ。泡でもよかったな、と。
前菜から器が美しく、もはや和食の会じゃなくても楽しくなりました♪
温前菜…玉蜀黍スープむし
茶碗蒸しに該当するところ、とうもろこしベース茶碗蒸しのコンソメあんかけ。
普通の茶碗蒸しでいいけど（笑）これはこれで甘くて美味しい！
冷菜…お刺身盛り合わせ
本マグロがちょっと残念クオリティだったけど、価格的にまーしかたないかな。
で、イサキがそのままでなく皮を炙ってありました。
イサキって皮を炙ってお刺身にするイメージがないので意外！！
温菜…土瓶蒸し
土瓶蒸しって松茸のお吸い物のことじゃなかったっけ？！（笑）
しめじ、はも、えび、はまぐり、と東海エリアで慣れてる松茸と鶏肉の土瓶蒸しと違う！
ランチ価格だから工夫かしら。
出汁的にはこっちの方が美味しいかもしれません。
肉料理…ラム味噌漬け 秋の実 バルサミコソース
メガヒット！ラム肉にお味噌のコクがしっかりで、誰が食べても美味しいと思うし、お酒のアテにもなりそうです。
味噌漬けって美味しいですよねー。
ギンナンも秋らしくよろしいわ♪
食事…干し帆立 秋野菜炊き込み、赤だし、香の物
優しいお味の炊き込みごはん。
銅鍋で炊いてくれてて美味しい〜おかわり！
赤だしもほんのり東海より優しいお味。
関西のいいお店を感じました。
デザート…マンゴマンゴ
命名センスなし
マンゴーのアイスに生マンゴーコラボ。
台湾フルーツのようです。
3000円の御膳セットとこれだけの品数で5000円のコースならこっちで間違い無いと思いました。
特段高級材料は使ってないけど、季節感と新鮮さがあって、食器使いが美しい♪
創作和食はあんまりだと思ってたけど、これはこれでありだし、なだ万さんがこんなにあちこちに出展されてるのに納得しました。
名古屋のお店はちょっと濃いめの味付けで少しずつたくさんの料理があったり、あんの醤油が濃いめだったり、だけど、ここはまた違う。
チェーンだけど、各店料理人さんの個性があって楽しいです。
安心クオリティ♪
お酒が、八海山 本醸造、鶴齢 本醸造、鶴齢 大吟醸しかないのがちょっと寂しい。
焼酎はなだ万オリジナルとか置いてました。
ワイン、日本酒がもうワングレード上も選べると尚良いかも。
って、ランチに行ったくせに思いました（笑）