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正直、ここまで一流の鮨屋だと思ってなかった。
細道にたたずむ1軒のお店。
白い壁と茶器のマークが目印。
中に入ると息をのむ。
広々とした空間に、和の灯り。
奥の庭には滝が流れている。
ライブ感のあるカウンターでお友達と贅沢ランチ。
【長月セット3900円】
手毬鮨14貫、天麩羅3種、茶碗蒸し、おばんざい3種、日本茶1煎（この日はかりがね茶）ふぃなんせ
【宗田セット】3600円
手毬鮨14貫、日本茶3種飲み比べ
（この日は玉露、かりがね、ほうじ茶）
届きますっ！
出てきただけでテンション上がる！✨
色とりどりな手毬鮨がずらりと並びます。
食べるのもったいないわー
【茶碗蒸し】はシャリ入り‼️
あんとからまってモチモチのお米！
美味すぎる…
柚子の風味がすごい！
さぁ説明書きと照らし合わせながら、この可愛い可愛い手毬鮨を1つ1つ頂きます✨
【鯛】香りがふわっ！柚子味噌が効いてる！菊菜はシャキシャキ。
1つのお鮨の中で表現される質量がすごくて…
1つのお鮨が1品料理のようです✨
【〆鯖】酢橘との相性ばつぐん✨
うまぁー！
【いぶりがっこサーモンカマンベールチーズ】
んんんん！思わず笑顔！✨
いぶりがっこのシャクシャクと香り！
カマンベールチーズのなめらかさ！
これ10個追加！という美味しさです✨
【間八】小さなオクラのシャクシャクとカンパチの柔らかさの対比がたまりません。
【紋甲烏賊】爽やか！と思ったらウニだった！
爽やかなウニってあるのねー✨
【戻り鰹】しんなりと優しい漬けのような鰹に胡麻味噌が効いてる！
【サワラ】はなんと根セロリと！
嫌な香りや苦味は全然しなくて、ただただうまい。
【赤海老】ぷりぷりと生えびっぽい食感に、なんとパクチー
フライドオニオンと相まって、エスニックなお味です！
【太刀魚】はパリパリのレンコンと。
【合鴨生ハム】シャインマスカットが乗っていて、生ハムメロン的なやつ‼️
爽やかで美味しい！✨
【煮穴子】トロける〜！
【天ぷらは卵黄】⁉️
小さなたまごかけご飯やぁ〜！
お口のなかで濃厚な卵の黄身ちゃんがとろ〜りとトロケます！
【いくら】
もはや黙ってまう…
濃厚ないくらが、濃い〜！！！！
ご飯よりいくらの味覚がお口の中を占める‼️
メインの魚より、組み合わせを楽しむ、
一流のお寿司屋さんと同じ楽しみ方✨
おばんざいも少しお味にアクセントがあったり、天ぷらは衣がサクッサクで軽くて美味しい✨
付け合わせのお野菜ですらお出汁がしゅみまくってて美味です
ふぃなんしぇはお上品な抹茶。
甘すぎず、濃すぎず、最高です。
日本茶も目の前で入れてくれるのですが、温度違いで3回楽しめます。
美しい手捌きで淹れられるお茶は和のショータイム。
ホンマに深い味わい。
良いお茶は本当に贅沢な美味しさ✨
お箸は細く、お店のロゴがあしらわれています。
細かいところまでこだわってるお店は間違いない。
何度も話題になってて、京都人には有名なお店ですが、正直ここまでいいとは思わなかった。
想像以上に非日常の良いランチを過ごせます。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
SOUDEN（SOUDEN）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5595-5169 |
| 可供預訂 |
可以預訂
5名以上のご予約は直接お電話で承ります。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区町頭町110-1 |
| 交通方式 |
從京都市營地鐵烏丸線、東西線烏丸禦池站步行約 6 分鐘從阪急京都本線烏丸站步行約 11 分鐘從京都市營地鐵烏丸線四條站步行約 12 分鐘 距离烏丸御池 313 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8130001058414 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 夜場有21個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
·小學生以上的孩子必須提供飯菜，所以請在成人預約人數之上進行預約。・學齡前兒童以下的兒童僅提供座位，預約時請務必告知。但是，根據預約情況，有可能無法確保學齡前兒童以下的孩子的座位。・可以帶嬰兒車進店的座位有限。預約的時候請一定要申報。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.4.3 |
| 電話號碼 |
075-585-5995 |
| 備註 |
*由於菜單的構成，我們使用了各種各樣的食材，因此我們無法適應個人過敏或不耐受的情況。感謝您的體諒。 *如果您需要緊急確認，請致電我們。 |
在京都，一家著名的壽司和茶館要開始晚餐套餐，所以我提前很久就預訂了。 簡約的外觀被照亮，內部✨很漂亮，有喜怒無常的音樂和日本的燈光。 空間大。 我喜歡準備好的細筷子！ !️ 新開辦的套餐以“傳統與創新”為主題，日語包含法式料理等元素，從頭到尾都有一系列的小驚喜！ !️✨ 該套餐以茶道為基礎，據說靈感來自☺️茶開胃菜【夜總會彌生】套餐12,000日元（不含稅和5%稅） 的開始[超過9小時提取的茶] 第一套 [銀沙里，茶葉，Ozori] Rishoen Tea Shop's Kabusecha ❗️✨ 的沖泡“Tea Shell Hitashi”會帶來什麼 茶的香氣和咬一口時滲出的肉湯 ✨ 我很驚訝茶可以這麼好吃！ 米飯由第八代基北先生在陶罐中搗碎，飽滿。 以至於你擔心細筷子會折斷 三種菜餚都做成咬一口，眉間皺紋 鯛魚和清酒賊的組合就像鹹菜一樣。 新鮮的條紋鯖魚和柳丁醬清爽爽口！ 三文魚和日本辣椒一樣好吃！ 這是最好的菜，在套餐的入口處就已經把你的心帶到了你身邊！ ノ膳 [油炸甜鲷魚、竹筍碗、蓮藕攪拌剪裁] 這個漂亮的碗，被稱為“未吃完的碗”，當你只吃湯時，有一種濃郁而芬芳的樹芽香❗️味。 舌頭上沒有香味這樣的東西！ ?️ 有時聞起來的柚子和沒有氣味的新鮮竹筍！ 將天婦羅油炸甜鯛魚放入碗中完成的碗。 鱗片酥脆！ 與toromi湯的對比令人愉快✨，令人難以置信。 太好吃了，忘了喝 太✨好了，有“做飯沒有正確答案”的意思 Sannozen [壽司] 美麗 - 如果你仔細觀察，✨你可以看到魚形碗裝飾著小荷葉。 一邊自稱是“壽司”，一邊用宣紙！ !️ 紅紫蘇和醋的結合像李子一樣清爽，但也發出了強烈的聲明。 宣紙的酥脆質地和鱸魚煮熟的鯛魚的柔軟。 肉湯里的醬油在鼻子里很淡，咬了一口，很好吃。 它的味道和法式料理一樣華麗！ 肆ノ膳 [在茶上養的木炭烤鴨] 您將收到一道像成熟法式料理一樣的菜！ !️ 用木炭烤鴨，紅味噌，紅茶香味，白味噌辣椒。 鴨子是糯的！ 它很厚，非常令人滿意！ !️ 紅味噌醬很甜，很好地消除了鴨肉的味道，帶出了肉的甜味！ 伍ノ膳 [蘿蔔鬼磨碎糙米茶浸泡醬油子] 豪華筷子休息！ Rikunozen [八英寸手工壽司和時令obanzai] 這裡，八英寸！?️圓碗有5種手工壽司和3種obanzai，餐廳的名字在“焙茶鹽”中描繪。 做得好！ ✨ 紅蝦配魚子醬！ !️ 西式味道！ 我正在吃壽司，但我想，「你是來吃法式料理的嗎？ 義大利熏火腿的鹹味和獼猴桃的味道！ ✖ 扇貝︎ Unin 是一個 toro ... ✨ 所有的 ✨ obanzai都很好吃，鬆了一口氣 柒ノ膳 [即溶煙熏鮑魚和香的東西] 呵呵，哇，哇，哇， 呐，呐，呐，呐，久久不息！ 看，做，做，做，做，快樂，看，看！ 嗚西式甜點would呜 ✨ 當它到達時，我忍不住說“哇！ ?️ 因為它看起來像乾涸的山水本身！ !️ 白色的就是糖。 石頭是巧克力。 你可以✨自由地把它夾在中間 在莫納卡的頂部，茶像仙女一樣灑在koshian周圍。 值得一提的是，黑茶很好喝！ 苦樂參半，但很清淡！ 不用說，我用叉子把碗還給乾涸的山水喝日本茶[精湛的Gankincha]700日元最多可以重新裝滿 ✨ 3次 太醇厚了！ 而我第一次喝的朋友很驚訝，“茶太好喝了！ ?️ !️ 我知道午餐時有多好吃，我是Nimmari 泡茶的時候，✨一定要去近距離看看 姿態非常漂亮，✨毫不誇張地說是茶主題公園 茶清酒 [冷凍抹茶白葡萄酒] 900日元 我戴著鉤子一樣的東西！ 過了一會兒，冷凍的茶散落在玻璃杯中。 香氣是茶，味道是白葡萄酒！ 客戶服務也很詳細和禮貌。 這真是一個✨美好的夜晚