【京都 国産黒毛和牛にこだわった京都ならではのドライエイジングビーフ(๑'ڡ'๑)୨♡】
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なんて読むの？「肉 听(ポンド)」です⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
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目の前で肉塊を切ってサーヴしてくださる贅沢な空間！
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贅沢な黒毛和牛のユッケ♡たまりません(*>ω<*)
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新鮮な黒毛和牛のハツ刺し！
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黒毛和牛の生センマイ。タレが絶品なんです！
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新鮮ならではのタン刺し！！
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怒涛のお肉テロ！黒毛和牛 タン塩(_･ω･)_ﾀｧﾝ
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味が濃厚なツラミちゃん(*´ω｀*)ポン酢でいただきます！
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ｷﾀﾜｧ━━━━━━(n'∀')η━━━━━━ !!!!黒毛和牛A5ヘレ♡♡
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黒毛和牛 ハラミン もちろんタレ(^-^)!!
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黒毛和牛 A5 カルビ。ジューシーですよ♡
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黒毛和牛 A5 ロース！厚切りがうれちい♡
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キムチもナムルも器出ししてくださるので嬉しい♡
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黒毛和牛のユッケは卵黄を絡めて♡
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ユッケに韓国海苔を巻いていただきますよ✩.*˚
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牛さんを型取った人参がかわちい(*>ω<*)♡
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塩ダレサラダが地味ながら美味しいのです。
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さあ、焼いて行きますよ〜☆=\(°v° )
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そのままでもタレをつけても美味しい！
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目の前の肉塊が気になります〜(*´﹃｀*)
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ツラミは絶妙なバランスの脂が濃厚です！
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早く食べたい(*´﹃｀*)♡♡♡
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そしてサシが美しいヘレステーキ！スマホの待ち受けにしたいくらいww
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表面しっかり、中はジューシー♡
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スタッフさんが丁寧に焼いてカットしてくださります。ガーリックも一欠片ずつ丁寧に焼いてありますよ。
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この日のために生きてきた〜"(ﾉ*>∀<)ﾉ
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お凌ぎはコシと酸味が強めのミニ冷麺。
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爽やかにいただけて美味しかったです✩.*˚
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ここからはタレで焼いていきますよ"(ﾉ*>∀<)ﾉ
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チシャ菜やゴマの葉、青唐辛子、味噌も準備万端！
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黒毛和牛ハラミン焼いていこう〜！
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ゴマの葉を巻き巻き♡
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チシャ菜を巻き巻き♡
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黒毛和牛 A5 カルビ！
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サッと炙ってひっくり返しますよ(*ᴗˬᴗ)
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黒毛和牛 A5 ロース！
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厚切り♡幸せ〜(*´﹃｀*)
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〆のご飯①牛肉が溶け込んだミニカレーライス。
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〆のご飯②ガーリックたっぷり和牛炒飯。
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お肉がいっぱい入っていましたよ♡
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デザートはミルキーなバニラアイス。お口直しにぴったりです(^_-)-☆
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最後のお茶も美味しかったです。さすが京都！
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熱々ふわふわなおしぼりが気持ちいい✩⋆*॰¨̮⋆｡˚
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ポンドさんオリジナルお肉カラーのコースター(*´艸`)
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山崎ハイボールは最強( ´ ꒳ ` )ﾉ
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特注の先端が極細の割り箸。ゴールドな牛さんの箸置きもかわいい〜( ◜ᴗ◝)
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「熟成肉」リーズナブルな価格でいただけるエイジング・ビーフの専門店です。
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今や希少な山崎も揃っております♡
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厨房をグルリと囲むようなコの字のカウンター。
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居心地の良いラグジュアリーな空間です。
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鴨川にほど近い、高瀬川にかかる姉小路橋のすぐそばです。真っ赤な暖簾が目印ね♡
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風情がある高瀬川。この辺りは気になる京懐石のお店がいっぱいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Niku Pondo（Niku Pondo）
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5571-3398 |
| 可供預訂 |
可以預訂
座位是2小時制。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区恵比須町424-1 ABSビル 1F |
| 交通方式 |
京都市役所前站徒步5分鐘三條站徒步5分鐘三條京阪站徒步3分鐘 距离京都市役所前 197 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.11.24 |
| 電話號碼 |
075-708-3729 |
京都で焼肉！？と思いがちですが、関西の特に京都、神戸の牛肉文化には歴史を感じます。
「豚肉は肉じゃない！」「大人になるまで豚肉を食べたことが無かった」なんて人、多数。。。(*´艸`*)
トンカツは牛カツ。
肉まんの名称は豚まん。
牛肉にこだわった京都ならではの美味しい肉割烹のお店に連れてきていただきました(*>ω<*)
「肉 听(にく ポンド)」さん。
ポンドとは重量の単位ですが、漢字があったなんて知らなかった〜•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
今、最も注目されている「ドライエイジング」スタイル。
お肉の熟成方法です。
温度や湿度、風のあたり方を調節し、一定の条件のもと、お肉が含む余計な水分(自由水)を飛ばして、
タンパク質やミネラルを凝縮させ、乾燥が進む過程で
付着する特定の微生物が生成する酵素がタンパク質をうまみ成分のアミノ酸に変化させていきます！！
「听(ポンド)」さんでは、鹿児島や神戸の国産黒毛和牛にこだわり、熟成に適したお肉を厳選✩.*˚
専用の熟成庫で徹底的に品質管理された熟成肉が
リーズナブルな価格でいただけるのです"(ﾉ*>∀<)ﾉ
場所は鴨川にほど近い、高瀬川にかかる姉小路橋のすぐそばです。
この辺りは気になる京割烹のお店が多いですね♡
お肉割烹の名に相応しい、カウンターだけのラグジュアリーな空間です✩.*˚
ボリューミーなお肉のおまかせコースは11000円という
破格値に驚きました！
◉キムチの盛り合わせ
・白菜
・大根
・きゅうり
・チャンジャ
◉季節のナムル盛り合わせ
・豆もやし
・しめじ
・ほうれん草
◉本日の肉刺し2種
・黒毛和牛 タン刺し
・黒毛和牛 ユッケ
・黒毛和牛 ハツ刺し
・黒毛和牛 センマイ刺し
1人前2種いただけるということで、私と相方さんで4種もチョイス！
少しずつ色々いただけて、こんな贅沢良いのかしら♡
韓国海苔に巻いて卵黄を絡めて食べるユッケがたまらん(*´﹃｀*)
◉季節のサラダ
レタス、わかめ、韓国海苔に塩ダレがヘルシーです✩.*˚
◉黒毛和牛 タン塩
しっかりめな塩胡椒の味付けなので、そのままでも美味しいですが、やはりレモンをチュッと絞って。
◉黒毛和牛 天肉(ツラミ)
程よい脂でさっぱりとポン酢でいただきました♡
重くなくて良き♡
◉黒毛和牛 A5 ヘレステーキ
目の前で肉塊を切ってサーヴしてくださるのが、なんとも贅沢です！
丁寧に焼いてカットまで。
絶妙な焼き加減に肉汁があふれます！
◉ミニ冷麺
お凌ぎは酸味強めのコシの強い冷麺。
この配慮が嬉しいですね〜！
◉包み野菜
・ゴマの葉
・チシャ菜
・青唐辛子
・甘辛味噌
・生にんにく
ここからのお肉は塩かタレが選べたので、タレをリクエスト^ᴥ^♡
焼肉に包み野菜は必須なのでコースに入っていると
テンション上がりますね！
◉黒毛和牛 ハラミ
◉黒毛和牛 A5 カルビ
◉黒毛和牛 A5 ロース
お野菜に巻いていただくといくらでも食べられちゃいますね！
相方さんと奪い合っていただきました(¬_¬)
お肉はやっぱり人を幸せにしますね〜♡♡♡
◉〆ごはん
〆のライスは白米とスープ、ガーリック炒飯、カレーライスが選べるとのこと。
私は迷わずガーリック炒飯！！
相方さんはカレー。
どちらも丁度良いボリュー厶なので満足度が高いです♡
◉デザート
脂肪率低めのあっさりしたミルキーアイスでした。
お肉の後にはピッタリですね。
お酒のメニューも豊富で、ケンゾーエステートやオーパスワンなどのワインや山崎や響などのウィスキーも揃っていました♡
いただいたお酒はキリンの一番搾りの瓶を2本と山崎のハイボールを。
焼肉にはやっぱりシュワシュワが合います♡
これだけのサーヴィス、環境、ボリュー厶、良質にも関わらず、高コスパに感激いたしました。
お肉が食べたくなったら、もうこちらに決まりです✩.*˚
ご馳走さまでした(*´▽`人)