餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sui ren
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|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
075-822-2888 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区西ノ京職司町76 |
| 交通方式 |
距离二條 247 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
ＪＲ二条駅から御池通りを東へ向う。程なく右手(南）に姿を現す。
伝統的な京都の町屋造りのいでたちである。
純白の暖簾をくぐれば、ひっそりとした穏やかな空気が流れている。
そっと引き戸を開けて店内を窺う。
入ってすぐにﾃｰﾌﾞﾙ席があり、それから奥に向って京都の伝統的なうなぎの寝床を思わせる奥行きがあり、それに沿って長いｶｳﾝﾀｰと厨房がある。
うなぎの寝床の終着には小さなｱﾄﾘｳﾑ
ランチのﾒﾆｭーは4種類。
今回は3千円のコースを頂いた。
前菜3品
本日の点心
本日の料理2品
ふかひれあんかけご飯ｏｒ麺
ﾃﾞｻﾞｰﾄ
である。
僕が、中華料理で本当に美味しいなと思うのは、油の使い方と塩の加減だと思っている。
その観点でみれば、この粋廉のｼｪﾌは素晴らしい仕事をしてくれている。
また、ｶｳﾝﾀｰ越しに見る、シェフの鍋さばきは圧巻である。
主にﾌフカヒレを中心としたﾒﾆｭｰ構成になっている。
この3千円コースの「ふかひれあんかけご飯」は熱せられた陶板の上で餡がｼﾞｭｰｼﾞｭ-と食欲をそそる音を奏でながら提供されるのである。
ﾃﾞｻﾞｰﾄの杏仁豆腐は緩い目で、どこかしら汲み上げ豆腐を思わせる。
夫婦で切り盛りされている店ですので、出来れば予約をされてから訪問していただくことが、この店の雰囲気を損なわない秘訣です。
尚、ﾃﾞｨﾅｰは8500円からで、こちらもフカヒレがﾒｲﾝである。
今回、私のとっておきの隠し玉を紹介させていただくのですが、この店の静かな京都らしい佇まいは損なって欲しくありませんので、くれぐれもご訪問の際にはご配慮下さい。