餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mashita（Mashita）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5457-2508 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※未就学児（6歳以下）のお子様連れのお客様には個室のご利用をご案内しております。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町北側246 |
| 交通方式 |
從祗園四條站徒步2分鐘 距离祇園四條 172 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON） 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
※1Fカウンター席テーブル席、二階個室一律サービス料10%頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 1樓:吧臺9席，桌子6席2樓:榻榻米坐席2~4席，桌子包間4~12席。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 全包間最適合招待。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
如果您攜帶 5 歲以下兒童或學齡前兒童，請使用私人房間。我們有兒童套餐。 （5,000日圓～） |
| 網站 | |
| 開店日 |
1979.12.9 |
| 電話號碼 |
075-525-2160 |
| 備註 |
您可以使用 PayPay、LINEPay 和 AIRPay。 *我們要求您以現金或透過 PayPal 支付午餐套餐費用。 （不接受信用卡。抱歉。） |
今回の京都旅行は、宿泊したホテルに和食がなかったため外で食べる事に。
色々と迷ったが、祇園町にある、ミシュラン1星を取っている味舌さんを事前に予約。
四条通にひっそりかかる暖簾をくぐり、小路を歩いていくと、突き当たりにお店がある。
入店前から、雰囲気は最高…。
店内から女将さんが出てきてくれて、招き入れてくれる。
◉店内
店は、カウンター8席に、テーブルが2つ。2回には宴会部屋もあるようだ。
店の奥には、ご立派な神棚があり、後から知ったのだが、
店の改築時に、ぼろぼろになった神棚を発見し、
対象が店の改築と一緒に改修してここに置いたそうだ。
京都だからこその、美しい話にほっこり。。。
◉料理
今回注文したのは、月コース。21780円（税・サービル料込）/人
梅酒：４年寝かせているとのことだが、とても上品な味。
先付け：豆腐と雲丹と蓴菜。それぞれが新鮮で、合わせた時のマリアージュが最高。
煮物椀：鱧と梅。梅は塩味が薄く、鱧を活かすが、徐々に出汁に梅が溶け込んでいく。
造り：見た目からも美しい。車海老・鯛・鮪。鯛は昆布締めかと思うほどコクがある。
凌：よもぎそば。よもぎの風味も良く、喉越しも最高でした。
焼き魚：稚鮎。たて酢につけて食べると格別。頭から全部いただける。
八寸：盛りつけの美しさに感動。一つ一つに手が込んでおり、格別でした。
冷物：貝（ど忘れで名前が出てこない…）と、白菜、みょうが。
炊合せ：茄子・海老しんじょう・いんげん。出汁が旨い。。。
飯：穴子寿司。ふっくらで優しい味。
菓子：焼いたういろう。始めた食べたが、旨い。梅雨は腐りやすいので火を入れるそう。
果物：ウイスキーのジュレがかかっており、甘さ倍増の果物。
抹茶：板場さん自ら立ててくれた。
という内容。
煮物椀の梅があまりに美味しく、詳しく聞いたところ、塩抜きに４日間もかけているそうで。
鰹節も見せてくれたが、丁寧に扱われているのが分かる。節の部位によって使用する料理を変えるという、本当に細かい気配りと想いに触れて、心も癒やされました。
◉スタッフ：
裏に大将はお見えで、途中顔も出してくださいましたが、板場さんは、まだお若く24歳との事。
若いのに、腕は一流で、笑顔が素敵な方でした。
京料理の中では、かなり敷居は低く、他店よりもお安いかと思います。
フラッと立ち寄っても、笑顔で迎え入れてくれる店。
いい店を見つけた。
京都に行ったら、また必ず立ち寄りたい。