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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tanyoshi（Tanyoshi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-561-0446 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区西之町210-2 |
| 交通方式 |
距离三條京阪 317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
【京都 びわこ編 その３】
9/2 17:30予約で17:20着 ＰＰ
電話で予約しておいたハモ丼を注文。それと鴨万寿も追加で。
ビールを注文。エビスの中瓶が来ました。
時間かかります～、との事なので飲みながら待ちます。
前の店で、１杯引っかけておいて良かったｗ
鱧の骨を切る所から始まります。ザクザクと小気味のいい音。
それを焼いていくようです。
店内に提灯が並んでますが、スポンサーに提灯代をもらって
掲げてるようです。最近は、あまり申し出はないようですが。
２０分後くらいにハモ丼が到着。吸い物と漬物がついてきます。
店主の移動がゲタだから、何かを持ってくるたびに
カランカランと音がするのが、京料理ぽいというかｗ
実食！
鱧が香ばしい。山椒の風味が効いてる。上の刻みのりが、良い感じ。
骨切りも見事です。ただ器がプラスチックなのが残念。
吸い物は鰹ダシですが、ややアメリカンｗ 具は、蓴菜と湯葉。味は良いです。
漬物は、胡瓜、大根、しば漬けを刻んだやつ。まぁ普通だな。
ちなみにサービスで、タコのタマゴをもらいました。
あっさりしてますが、ビールに良く合います。
どこかの部位の名称なのかしら？それともホントにタマゴなのかな？
続いて鴨万寿が到着。鴨のひき肉を山芋で包んで、葛をまぶしてある。
贅沢に葛を使用…と言えば聞こえは良いんですが、葛がちょっと多いかな。ザクザク。
生姜風味であっさり。柚子を入れてもいいかと思ったけど、それだとベタになるか。
慎重に味わって、ごちんでした（Ｕ＾ω＾）
３０年越しの夢が叶いました。あざます。
Ｐ・Ｓ 翌日のＢＲびわこに向けて、膳所へ向かうのでした。