官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hisago
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|---|---|
| 類型 | 親子蓋飯、蕎麥麵、烏龍麵 |
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075-561-2109 |
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| 可供預訂 |
無法預約
※予約不可となっております。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484 |
| 交通方式 |
從京阪祗園四條站徒步10分鐘從市營巴士東山安井徒步2分鐘 距离祇園四條 705 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 桌子28席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,無障礙空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
1990年に発行された「ベストオブ丼」という本がありまして、この本にひさごの親子丼が出ていました。
この写真をみて、「行ってみよう！」と思いつつ、時の流れは早いもので、はや30年近くを経過。
しかし、ついにその夢が実現する時がやってきました。行列を避けて18時に入店。店内は3割程度の入りでした。クチコミでは、この時間になると「親子丼は売り切れました」と言われるケースもあるとのことでしたので、少しドキドキしましたが、大丈夫でした。親子丼と天丼をオーダー。
店内の雰囲気はさすがに名店。高級店ではないけれど、品格が備わっています。供される冷たいお茶まで品格を感じてしまいます。
さて、まずは親子丼から。「フハフハ～」ですね。30年近く待ち続けた品に巡り合い、感無量。
丁寧な出汁の旨みが卵の旨みと相まって飯に絡みつく。まさに京都職人、芸の極み。Ｂ級グルメの聖地における輝ける一品です。
続いて天丼。何だこの天丼は？ 初めてのタイプです。京風薄味の出汁が、トロトロのネギと共に海老天にビッチャリと染み込んでいます。これがまた、ご飯が進んで止まらない！ 皆さん、ほとんど親子丼しか注文しませんが、他の丼も試さないのはもったいない事だと思いますよ。
要するに、こちらのお店は出汁が秀悦なのでしょう。具は無くして、出汁と白飯だけのどんぶりであっても、唸ってしまうレベルだと想像します。これだけの出汁を作るには、かなりのコストがかかる事でしょう。それを1000円もしない低価格で供してくださるとは驚くばかり。
ひさごのおかげで、ますます京都が好きになってしまいました。