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Gion Uemori
(祇園うえもり)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gion Uemori
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-4993 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ご予約の際は備考欄のキャンセルポリシーをご確認の上、ご予約をお願い致します。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-6 |
| 交通方式 |
祗園花見小路裡胡同旁祗園四條站6號出口徒步4分鐘京都河原町站1B出口徒步7分鐘 距离祇園四條 330 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 一樓吧臺5個座位/桌子6個座位/二樓桌子單間4間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 24人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 2樓有4間桌子單間。最多2人用1間・最多4人用2間・最多6人用1間。拆下隔板最多可容納24人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
10歲以下的孩子是不能入場的。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
075-551-8251 |
| 備註 |
營業時間外團體客人的情況下也有可以對應的情況。請隨時咨詢取消政策前日:50%當日:100%※10人以上的團體客人最晚在5天前取消。那之後要收取100%的取消費用。 |
花見小路にある京料理の店。
【特選はも会席】13,200円
値段の差は、鱧の産地とグレードが異なるらしい。
・鱧とキュウリの酢の物、梅肉ソース
肉厚のぷりぷりとした鱧！！
梅肉の塩気が強めで、酢の味も変わっている。
酢の物は甘めが好きなので、好みではない。
・牡丹鱧
こちらも見事な鱧！！
お出汁の味がするのみで、他の味は皆無。
昆布と鰹節の風味が濃厚で、美味しい
・からし豆腐と絹豆腐の冷や奴
本来夜のコースには付いていないが、お願いして組み込んで貰ったもの。代わりに、焼き鱧がない。
森嘉の夏季限定豆腐を使用した冷や奴で、文句なしに美味しい！！
からし豆腐は、中のからしを醤油に溶いて食べるのが本来の食べ方だが、入れたまま食べる方が好き。
・鱧寿司
こちらも、かなり大きな鱧！！
パリッとした皮に、ぷりぷりとした身は、かなり鮮度が良いことを感じられる。
・鱧の天ぷら
鱧で大葉と黄ニラ？の様なものを巻いたもの。
大葉の風味が爽やかで、サックサクの揚げ具合といい、これはめちゃくちゃ美味しい！！
・鱧の落とし
梅肉醤油で食べるのだが、梅肉の味が好みでないのと、落としは梅肉で食べたい派なのでイマイチ。
・鱧しゃぶ
鱧も湯葉も、とても美味しい
十分な量が用意されているので、満足感たっぷり。
〆は、雑炊か素麺が選べる。素麺一択で。
素麺は、基本が一束。増やすことも減らすことも出来るそうで、半束に。
通常よりも細い麺で、コシが強い。
・水物
静岡産の温室メロン、桃のコンポート、小玉スイカ。
桃以外好きではないので食べていない。
桃は、桃の甘さを殺さない程度のコンポートで、とても美味しかった
一見さんでも気軽に行けるお店。
店員さんも、気持ちの良い接客をしてくれる。
鱧は、とても肉厚で当然臭みもなく、パリッとした皮の歯応え、ぷりぷりとした身の弾力、どれを取っても最高な鱧。
何より、骨切の技術が凄く、骨の存在を全く感じない見事な骨切り！！
全体的にボリュームがあり、かなり満足ではあるが、梅肉の味がイマイチなのが残念。
ちなみに、祇園で森嘉の豆腐が食べられるのは、唯一こちらの店だけらしい。