官方消息
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RESTAURANT TAMURA
(田むら)
京都祇園『レストラン田むら』の京風フレンチ❗️
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◎ 祇園の辰巳神社から北の小道を抜けた先にあるフレンチ料理の『田むら』
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◎オードブルは京都らしい八寸仕立て！
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◎カウンター席の設え
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◎箸でも気軽にいただける京風フレンチ懐石のレストラン。
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◎先ずは生ビールから。
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☆焼きとうもろこしのスープと小海老のフリット
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☆鮎のソテーと蓼の葉の天ぷら 長芋の摺りおろし出汁のお椀
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◆自家製パン
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◎ワインペアリングの白ワイン
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☆ホタテ貝とムロアジ ☆人参のマスタードドレッシングがけと赤玉葱のマリネ ☆鱧寿司 ☆茄子のお寿司
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☆三元豚のバンバンジー ☆クリームチーズ醤油漬けとカシューナッツ ☆煮卵 ☆もずくと飛び魚のゼリー寄せ ☆和牛のローストビーフ
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◎白ワイン
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☆鱧と京都夏野菜のマリネ 柚子の泡
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◎赤ワイン
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☆河内鴨と丹羽黒毛和牛のカイノミ焼き
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◎フレンチでは珍しい手打ちそば
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◎赤ワイン
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◆デザート ☆アーモンドのブランマンジェ ☆メロンとアールグレイとアメリカンチェリーのシャーベット
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◎エスプレッソ
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◎ご馳走さまでした❗️
京都祇園の京風フレンチ『レストラン田むら』で晩餐
3月末の京都は桜が満開になり始めていた。
京都祇園の辰巳神社から北の小道を抜けた先にフレンチ料理の『田むら』がある。箸でも気軽にいただける、人気の京風フレンチ懐石のレストランである。
オーナーシェフの田村さんは「メゾン・ド・ヴァン鶉亭」や「レストランおがわ」で研鑽を積み、2007年に『田むら』をオープンさせた。ワインのソムリエ資格を持っている。
いつも京都に来ると日本料理が多いので、今夜はフレンチを食べたくて訪問した。
田村シェフはとても気さくで優しく、カウンター越しに料理やワインの話しなどで盛り上がり楽しい晩餐となった。
【田むらのお勧めディナーコース】
＊コメントは写真に掲載。
◆ アミューズ
☆和牛イチボと京野菜のサラダ。黒りんごのソースとポン酢のムースがけ
☆蛤（千葉・銚子）と胡麻豆腐の揚げ出し
◆八寸仕立てのオードブル
☆サヨリとほうれん草の生姜ジュレがけ
☆地鶏ハラミの焼き鳥 ひよこ豆
☆ホンモロコ（琵琶湖）海老のテリーヌ 枇杷のバジルソース
☆鱒の柚庵焼き
☆ぐじの手毬寿司
☆鯖のマリネ 紫人参
☆アラメ（海藻）の豆腐ソースがけ
◆ポアソン
☆鮪の炙りとホタルイカとフルーツトマト。
☆つぶ貝と新筍とホワイトアスパラ 。菜花とからし菜の辛子味噌和え
☆牡蠣のソテーと春菊とポーチドエッグのカレーソースがけ
◆アントレ
☆近江牛のフィレステーキと菊芋のピューレ
☆特製ビーフシチュー
◆パン
◆食事
☆特製カレー
◆デセール
☆イチゴとピーナッツのムース
◆コーヒー
■飲み物
☆生ビール
☆シャンパン
☆白ワイン
◎ フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・シャルドネ 2018（仏・ブルゴーニュ）
☆赤ワイン
◎ ドミニク・ローラン ショレ・レ・ボーヌ ヴィエーユ・ヴィーニュ 2018（仏・ブルゴーニュ）
◎ シャトー・マルテ レ・オー・ド・マルテ 2015（仏・ボルドー）
◉店内は８席のカウンター席と奥側に４つのテーブル席で落ち着いた雰囲気。坪庭には桜の木が飾られていた。
オーナーシェフの田村さんは京都の老舗料亭「萬重」の息子さん。和食とフレンチを融合させた創作料理はとても美味かった。また料理に合わせたワインのセレクトもとても良かった。
再訪決定です。
ご馳走さまでした。また伺います。
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◎京都祇園の巽橋から眺める満開の夜桜。
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◎祇園の辰巳神社から北の小道を抜けた先にあるフレンチ料理の『田むら』。
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◎店内のカウンター席。
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◎箸でも気軽にいただける京風フレンチ懐石のレストラン。
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◎坪庭に飾られている桜の木。
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◎オーナーシェフの田村さんはソムリエの資格を持っている。気さくで優しい人柄ですぐに仲良くなった。
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◎生ビールで乾杯！
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◎サラダ仕立てのアミューズ
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◎和牛のイチボ、自家製ハム、春キャベツ、蓮根、セロリに黒りんごのソースを絡めたサラダ。ポン酢のムースがけ。
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◎自家製パンも美味い！
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◎シャンパン
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☆蛤（千葉・銚子）と胡麻豆腐の揚げ出し
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◎京風フレンチの八寸仕立てのオードブル
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★サヨリとほうれん草に生姜ジュレ ★地鶏ハラミの焼き鳥☆ホンモロコと海老のテリーヌ ★鱒の柚庵焼き ★ぐじの手毬寿司 ★鯖のマリネと紫人参 ★アラメの豆腐ソースがけ
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☆白ワイン ◎ フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・シャルドネ 2018（仏・ブルゴーニュ）
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★鮪の炙りとホタルイカとフルーツトマト ★つぶ貝 新筍とホワイトアスパラ 菜花とからし菜の辛子味噌和え
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☆牡蠣のソテーと春菊とポーチドエッグ載のカレーソース。カリフラワーのピューレとパン粉を添えて
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◎牡蠣のソテーがカレーソースに絡んで美味い！
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☆赤ワイン ◎ ドミニク・ローラン ショレ・レ・ボーヌ ヴィエーユ・ヴィーニュ 2018（仏・ブルゴーニュ）
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☆近江牛のフィレステーキ 菊芋のピューレ
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◎フィレステーキは美味しい❗️
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◎ シャトー・マルテ レ・オー・ド・マルテ 2015（仏・ボルドー）
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◎シェフお勧めのビーフシチューを追加。
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◎田村シェフが蓋をとってくれる。ワクワク
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☆自家製のデミグラスソースを使ってじっくり煮込んだビーフシチューは最高の美味さ❗️
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☆特製カレーも美味すぎる❗️
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☆イチゴとピーナッツのムース
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◎コーヒー
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◎奥側のテーブル席。シックな雰囲気。
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◎ご馳走さまでした。また再訪します。
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◎祇園の小道を通りを抜けて。。。
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◎辰巳神社の通りに出て。。。
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◎祇園の巽橋の白川沿いの満開の夜桜を見ながらホテルに戻る。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
RESTAURANT TAMURA（RESTAURANT TAMURA）
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|---|---|
| 類型 | 法式、西式料理、歐洲料理 |
| 預約・查詢 |
075-525-7023 |
| 可供預訂 |
可以預訂
何なりとご相談ください。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区古門前通大和大路東入ル元町391-1 |
| 交通方式 |
地鐵・京阪三條站步行3分鐘京都站5號係統“三條京阪”下車步行3分鐘 距离三條京阪 276 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺8席，桌子16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.3.22 |
| 店鋪公關 |
在祗園享用道地的法式料理美食，用筷子吃，配上酒。
從大和大路（繩手）通沿古門前道向東走，沿著第一線向南行駛，田村餐廳就在您的右側。本店位於充滿鬧市氣氛的小巷子裡，午餐和晚餐以從伏見辻農場採購的時令蔬菜和主廚每天早上精心挑選的新鮮魚貝類為主。請與當天可享用的菜餚一起享用葡萄酒。我們經營各種產品，主要來自法國。 |
祇園にあるフレンチ料理の『田むら』。美味い京風フレンチ懐石を食べさせてくれるレストランである。
オーナーシェフの田村さんはとても気さくで優しいシェフで、ワインも料理も美味しいので、また訪問したくなり事前に予約して再訪した。
お店にはシェフ以外にもソムリエがいて、ペアリングで気軽にワインん楽しめるのがとても良い。
前回と同様、田村シェフやソムリエとカウンター越しにいろんな話しで盛り上がり、楽しい晩餐となった。
【田むらのお勧めディナーコース】
＊コメントは写真に掲載。
◆アミューズ
☆焼きとうもろこしのスープと小海老のフリット
◆椀物
☆鮎のソテーと蓼の葉の天ぷら 長芋の摺りおろし出汁のお椀
◆自家製パン
◆八寸仕立てのオードブル
☆ホタテ貝とムロアジ
☆人参のマスタードドレッシングがけと赤玉葱のマリネ
☆鱧寿司
☆茄子のお寿司
☆三元豚のバンバンジー
☆クリームチーズ醤油漬けとカシューナッツ
☆煮卵
☆もずくと飛び魚のゼリー寄せ
☆和牛のローストビーフ
◆ポアソン
☆鱧と京都夏野菜のマリネ 柚子の泡
☆ヒメジと賀茂茄子とアスパラ
◆アントレ
☆河内鴨と丹羽黒毛和牛のカイノミ焼き
◆食事
☆手打ちそば
◆デザート
☆アーモンドのブランマンジェ
☆メロンとアールグレイとアメリカンチェリーのシャーベット
◆エスプレッソ
■飲み物
☆生ビール
☆ワインペアリング
◉店内は８席のカウンター席と奥側に４つのテーブル席で落ち着いた雰囲気。
『レストラン田むら』では、箸を使い、和食とフレンチを融合させた京都らしい創作料理を食べさせてくれる。
今夜のワインのセレクトもとても良かった。
ご馳走さまでした。また伺います。