餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ito u
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
090-2043-2021 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区古門前通石橋町307 |
| 交通方式 |
距离東山 360 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
在廚房周圍的吧台座位上享用採用優質食材烹製的最美味的法式料理套餐。
「西廚房伊東」是一家可以在隱密的餐廳中簡單享用嚴選食材的地方。我們提供由主廚伊藤先生套餐準備的經典法式料理。包含多種時令當地蔬菜的“京都當地蔬菜拼盤”，是凸顯蔬菜甜味的傑作。採用廚師認為最好的上等食材，如國內名貴的“Southdown”羊肉和野生海鮮，用可靠的技術創造出精美的菜餚。菜餚以勃根地為主..... |
京都市地下鉄東山駅徒歩約5分。食べログ百名店2021選出店。
人気フレンチ「いとう」さんに伺いました。
西洋厨房いとうの看板のかかったドアを開けると、厨房を囲むカウンター席が見えます。
カウンター10席のみのお店で、いとうシェフが一人でやっています。
その時々の野菜にとてもこだわっていて、食材を見せてくださったり、メニューは相談して決めていきます。
北海道の大きなホワイトアスパラ、緑色のナスなど、新鮮な野菜を見せていいただきました。
今回は、以下のお品をいただきました。
〇高崎マンゴーとカンパチ、ライムの皮
前菜は新鮮なカンパチ、マンゴーとライムの皮で彩り良く。
〇京都地野菜の一皿、梅肉、黒人参とビーツのエッサンス
色とりどりの京都地野菜が、それぞれの味を生かして、盛り付けられている。
野菜で作ったビーツも最高。
〇北海道ホワイトアスパラと淡路の鱧のフリット 伏見唐辛子のペースト トリュフの香り
淡路の鱧はこの時期最高。鱧の下には大きなホワイトアスパラ。太くて立派で最高の味でした。
〇天草活け甘鯛 緑ナスと緑ナスのピューレ
新鮮な活け甘鯛。緑ナスと緑ナスのピューレのつけあわせは、最高に旨い。
〇石田めん羊牧場 サウスダウン種仔羊 シャドークィーン グリーンアスパラ
サウスダウン種仔羊は、臭みもなく、きめ細かく、柔らかい。
つけあわせのシャドークィーン（紫ジャガイモ）にグリーンアスパラの彩が綺麗。
どの料理もお皿に綺麗に盛り付けられている。
全ての料理に、野菜がそれぞれの味を生かしてあわせてある。
一皿、一皿がとても芸術的です。目で見て楽しみ、食べて楽しむ。
最後まで飽きずにいただきました。
ご馳走様でした。