餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tosaya Muroto（Tosaya Muroto）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、烤雞肉串、鍋類 |
| 預約・查詢 |
075-221-3056 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市中京区木屋町三条下ル一筋目入ル大黒町49 |
| 交通方式 |
距离三條 201 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
三条大橋の近くにある、土佐料理と土佐地鶏を使った焼き鳥を供する店。
ここは、まさに知る人ぞ知る店で、
開店以来、御主人はマスメディアへの露出を頑なに固辞している。
何でも、常連さんに迷惑がかかるからというのと、
自分のペースで商売が出来なくなるというのが、
その主な理由だそうだ。
御主人は、店名の由来である高知県の室戸出身で、
店で使う材料の大部分は、そこの旧友から仕入れている。
ちなみに、事前に予算を伝え、料理の希望を伝えておくと、
価格以上の満足感のあるものを必ず用意してくれる。
他のレビューにもある通り、こちらの御主人、かなりキャラが立った方で、
良い意味でも悪い意味でも本当にテキトーである。(笑
付き出しは、いつも魚素麺だし、^^;
お勧めメニューとして、玉子かけ御飯があるのに、
肝心な御飯が用意されているのは、殆ど(今まで一度しか)見たことがない。(笑
ただし、こんな御主人(失礼！)ではあるが、料理の腕前は、なかなかのものと思う。
例えば、以前戴いた、香り良き松茸と歯応えのある上質な軍鶏がてんこ盛りの軍鶏鍋は、
少し出汁が甘かったけど、なかなかの味であったし、
土佐の備長炭でしっかりと焼き上げた焼き鳥は、
少し塩が強めではあるが、有名専門店にも内容では決してヒケを取らない。
個人的に、今まで戴いた中で最も印象に残っている料理は、
白身魚の出汁で作った柔麺。
出汁が実に味わい深くて、アクセントにブラックペッパーがきいていて、
本当に、これは美味しかった。
料理のスタイルも御主人のキャラも万人には受けるとは思えないけど、
私は、好きだなぁ・・・この店。
御主人に「あまり宣伝しないでくれ」と言われているので、今回評価はつけません。(>_<)