おにくのおすし京都祇園店 | やまげのおでかけ暴走紀行 : Oniku no osushi

我來Oniku no Sushi Kyoto Gion店吃晚飯。       這是一家名字通俗易懂的餐廳（笑）。 大西大廈地下一層有一家商店。 這家餐廳最好的一點是，他們提供的所有肉類都是鬆坂牛肉。 說到關西地區的品牌牛肉，近江牛肉、神戶牛肉、但馬牛肉並不遜色於松坂牛肉。 甚至在我吃它之前，我就忍不住期待它。       餐廳前面有功能表，但我即使看也看不出來（笑），所以我選擇了“松坂牛肉涮涮鍋套餐（13.000日元）”。 當我不確定時，我的理論是吃套餐食物是安全的。      涮涮鍋套餐所以，首先，盒式爐子和鍋都設置好了。       首先，一杯吐司飲料。 我的妻子是Asahi Super Dry（700日元），我是Chita Highball（1000日元）。 赤塔是一種波旁威士卡，但我喜歡它，因為它沒有習慣，而且很容易喝。       首先，作為「先到先得」的“使用白仙米的手捲壽司”。 仙邁里有白色，不是嗎？ 在我付錢之前，我不會吃仙賣，因為它很噁心，但這是漂白的嗎？ 上面的黃色雞蛋是數位的孩子嗎？ 仙米的質地鬆脆，但這個纖維很細，蓬鬆，所以它的質地更像鯨魚而不是仙米，而且無味無味。 它很清淡，即使是不喜歡白色（內臟）的我也能輕鬆吃掉它。       作為“Mukotsuke”的稀有牛排生魚片是用一種叫做“tonbi”的部分製成的，在關西地區，它被稱為“辣椒”。 我不是一個大肉食者，所以我從未聽說過這兩個名字。 它是從肩膀到手臂的部分，據說是罕見的每人只能承受 2 公斤的部分。 至於肩部，肉質差不多桃子，但我明白了。 確實，脂肪很少，而且非常柔軟。       接下來是“Oniku no Sushi”。 零件的名稱寫得像烤肉一樣正確。     烤牛肉使用一種叫做“Ichibo”的部分，上面放著帕爾馬乾酪，這種肉經常在義大利面上咀嚼。 肉很清爽，但濃郁的帕爾馬乾酪在你的嘴裏蔓延開來，加深了肉的深度。 這傢伙很好吃！ 想想看，很久以前，女兒小的時候，她曾經說過草莓的“一房”，不知不覺中，她已經是社會的一員了~，所以我不在乎這些。       海膽放在裡脊肉上，這是另一道豪華菜餚。   海膽有一種獨特的味道，所以即使它是一種叫做裡脊的脂肪部分，它似乎也輸了，但除此之外，它有一種清淡的味道，不會互相爭吵，當你把它放進嘴裏時，裡脊的優雅脂肪融化了，這也是精緻的。       它使用一種叫做肋骨芯的部分，上面放著我最喜歡的金箔，並配上黑松露鹽。 如果想品嘗肉的原汁原味，最好和芥末或鹽一起吃。 這部分也不乏味，Shari 在不殺材的情況下也非常平衡。       現在，讓我們談談您一直在等待的主要事情，涮涮鍋。 肉的部位似乎每天都在變化，專案描述上寫著“今天的松坂牛肉紅肉”和“今天的松坂牛肉大理石肉”。     這是「當天的鬆坂牛肉大理石肉」的一部分，稱為Haneshita。 它是腰部的一部分，是一種罕見的部分，也被稱為“zabuton”。 它是肩部裡脊肉中含有最多生魚片的部分，也是烤肉餐廳作為特殊裡脊肉供應的肉。 的確，脂肪部分比瘦肉部分多。       而“今天的鬆坂牛肉紅肉”就是一盞燈。   燈是通向牛腩的部分，它盡可能靠近屁股。 這是您可以享受輕脂和豐富的瘦肉的部分，而且似乎相對便宜。 我以前在京都吃過同樣部分的肉，但我記得當時咀嚼和咀嚼臀部肉，我無法吞咽，所以我最終把它扔在紙巾上。     蔬菜由京都蔬菜、小葉和大蔥製成。   照片中的是一份，所以你可以得到足夠的蔬菜。       穿過肉的渾濁肉湯是由白味噌製成的。 我沒有直接聽到，所以我不能說什麼，但似乎他們可能使用了京都的白味噌。 這個肉湯味道不錯，這個。         基本上，我是那種不喜歡肉的人，除非它煮得好，但它是鬆坂牛肉，顏色如此美麗。 只是這一次，我試著把它輕輕地穿過肉湯來吃它。   嗯~~~ 脂肪在嘴裏融化，但一點也不沉悶，脂肪有一種甜味。 更不用說haneshita了，與我以前吃過的肉相比，臀部算不了什麼。 不出所料，是松坂牛肉。     現在，讓我們來談談“〆 Oniku no Sushi”。   從左到右：「一口牛肉新鮮蓋飯」、「大理石花紋」和“今天的紅肉”。       一口牛肉新鮮碗里有很多牛肉片放在米飯上，你用蛋黃攪拌它們。 我過去在世博公園舉辦的「肉節」上吃了一碗牛肉片，但很清淡，我不覺得自己在吃肉或米飯。 這傢伙也很活潑。       咬生鱼片盖饭用的是紅肉，但我不知道是哪一部分。 這就像吃了鐵火的軍艦卷。 沒有氣味，很好吃。       大理石花紋，我不知道這個部分，但它有適度的刺痛，上面有一點蔥和金山寺味噌。 這是我第一次在金山寺味噌吃肉，這很好吃。       甜點是「伯爵茶霜淇淋」。 不知道這是不是也是自製的，但紅茶和薄荷葉的芳香和苦味會讓你口感清爽。   嗯~，好久不見第一次吃到美味的飯菜。 ごち様です（* ́∀'*） Oniku no Sushi Kyoto Gion〒605-0088 京都府京都市東山區西町216-2 大西二號樓 B1 電話：075-551-9299 上班時間：11：30~14：00/17：00~21：30 週二休息