Hararyou kaku
(原了郭)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hararyou kaku
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
075-561-2732 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町北側267 |
| 交通方式 |
京阪本線「祇園四条駅」2番口から徒歩で約3分 距离祇園四條 278 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
「原了郭」の奥に「原了郭の奥のカレー屋」があります。 |
祇園河原町にある黒七味で有名な老舗の香煎・薬味のお店です。祇園散策の折に立ち寄りました。
創業は元禄16年、西暦でいうと1703年です。創業者から歴代当主が一子相伝で秘法を受け次いでいる香煎は、明治・大正期には宮内省御用品として認められた味です。
店内は狭く、香煎類、薬味類のサイズ違いの品が展示されています。京都の直営店限定なのが八角形の木筒に入った「黒七味」と「辛極」、「粉山椒」、「一味」ですね。京都の直営店限定の黒七味をお土産で購入しました。
〇黒七味八角5g（1320円）
白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実からなる七味です。
見た目は濃い茶色です。山椒をベースとした味で、鼻に抜ける香りと奥深い味わい、唐辛子のピリッとした辛さがあります。京都・嵐山の高級旅館・星のや京都でもご用達の信頼の味です。
こちらの黒七味ですが、普段の料理にかけると味変して今まで食べ慣れてた料理が別物の味になるんです。鍋物、うどん、温泉玉子、刺身醤油など和風料理だけでなくステーキなど用途はとても幅広く、何にでも使えると言っても過言ではないです。料理の味を一変させて高級感のある絶妙な味わいになります。
風味が強いかわりに賞味期限が3か月と短めです。ですので早めに使って、通販で購入、又は銀座三越店で購入できるので継ぎ足しながら使うとよいでしょう。ですのでせっかく京都まで来たのなら、京都の直営店限定の八角筒に入った品を購入するのがおすすめです。