Sumiyaki Miyazawa
(炭焼 みや沢)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumiyaki Miyazawa
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
075-525-3118 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区富永町縄手東入る南側 ユニバース会館 １Ｆ |
| 交通方式 |
祇園四条駅から徒歩３分 距离祇園四條 178 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター10席のみ ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
出張先での夕食のため、京都府京都市東山区富永町縄手東入る南側にある 炭焼 みや沢 へ。
こちらは、祇園四条駅から少し東に入ったところにある、渋い雰囲気の焼鳥屋さん。
店主自ら宮崎の窯元まで買いつけに行った「うなま備長炭」でじっくり焼くなど、こだわりを感じるお店。
朝引きの京赤地鶏で、地鶏のしっかりとした食感とジューシーな肉質が特徴的なお店です。
カウンター席にご案内。
角ハイボールを、店名が入ったコースターにのせていただきます。
キャベツはたっぷりと味噌を付けていただきます。
鬼おろしでザクザクにおろした大根は、食感も楽しめます。
フルーツトマトとアスパラのサラダ
肝
つくね
創業より継ぎ足してきた秘伝のタレは甘すぎず、身にしっかり絡んでいます。卓上の黒七味や山椒も少しづつかけながらいただきます。
皮
パリパリに焼き上げた大きな皮。五島列島の海水塩「あかね」を合わせていて、皮の旨味をしっかり感じます。
心のこり
心臓と肝臓をつなぐ希少部位。旨味が強く、自家製のタレともよく合います。
常連さんも多い、祇園の焼鳥屋さんでした。