ケイクは癒しの美味しさ！京都岡崎にある菓子店「千茜」さん♪ : Chisen

2015年7月初訪問。
今年1月、京都岡崎エリアにオープンされた「千茜」さん。ケイクやビスキュイなど、焼菓子をメイ
ンに販売されている菓子店です。雑誌に紹介されることも多く、一度お邪魔してみたいとオープン
当初からブクマさせていただいていた私。6月中旬から7月中旬までお店をお休みされていましたが、
営業再開されたと聞き、早速訪問。京都市美術館に出掛けた帰りに立ち寄らせていただきました。

うかがったのは日曜日の午後1時過ぎ。気を付けていないと、見過ごしてしまいそうな小さなお店。
白を基調とした、雑貨屋さん的な可愛らしさのある店内。大人2人でギュウギュウになってしまう
くらいの販売スペースで、棚には焼菓子やコンフィチュールが並べられていました。肝心な焼菓子
はというと、既に大半が売り切れてしまっていたようで、残っていたのは2種類のみ（涙）。せっ
かくですので、それら2つを購入。一緒にコンフィチュールも1つ買って帰ることにしました。

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ココ・シトロンPK（\450、2015年7月）
「レモンと発酵バターの香りがお口いっぱいに広がるケイク。オーガニック・ココナッツのやさし
い甘みが、柑橘のさわやかな酸味を包みます。オーガニックレモンでグレーズしています」

レモンとココナッツのケイク。ミニクグロフ型（？）で焼き上げられていて、表面はレモンのグレー
ズ。パフ入りホワイトチョコレート3粒がトッピングされている。重量58g（実測値）。口に入れた
瞬間、表面のレモングレーズがシャリシャリッとほどける。レモンの風味が爽やか♪生地はしっと
りした口あたり。甘味は軽やか。練り込まれたレモンピールのかすかな苦味がアクセント。ココナ
ッツのシャクシャク感も楽しい。焼菓子ならではの香ばしい風味も魅力。ほんのり洋酒の風味もあ
り、底のほうはカヌレっぽい味にも感じられたかな♪ああ…美味。パウンド型でガッツリ食べたい！


カシュカシュPK（\450、2015年7月）
「無農薬栽培のいちじくとりんご、オレンジのケイク。ふさ干しレーズンでコクと甘みをつけてい
ます。お口のなかで、フルーツの香りがふわっと広がります」

いちじくのコンポート、オレンジピール、ラムレーズンのケイク（原材料表示には“りんご”の文字
は見当たらず）。こちらもミニクグロフ型（？）で焼き上げられていて、パフ入りホワイトチョコ
レート3粒がトッピングされている。重量54g（実測値）。しっとりした口あたりの生地。噛んだ瞬
間、フルーツの香りがふんわり口の中に広がる。練り込まれたフルーツは細かくカットされている
ため、食感としてわかりやすいアクセントになっているのは、プチプチとしたいちじくの種のみ。
まさに“カシュカシュ（仏語で“かくれんぼ”）”な感じで上品なフルーツの甘味を楽しめるケイク♪


Primeur≪リュバーブとサワーチェリー≫（\700、2015年7月）
「トロリとした食感のリュバーブに、酸味のきいたサワーチェリーを合わせた甘酸っぱいジャムで
す」

リュバーブとサワーチェリーのミックスジャム。「ロミユニ・コンフィチュール」さんという鎌倉
のジャム専門店のものを千茜さんでお取扱い。内容量80g。付属のゴムバンドが瓶の蓋を開けるの
に重宝（笑）。ジャムはとろとろで、ややゆるめの仕上がり。リュバーブとサワーチェリーがゴロ
ゴロ入っている。味は甘酸っぱく、超フルーティー！後味も爽やか♪リュバーブのハーブっぽさも
ほんのり感じられる。すっきりとした味わいなので、スイーツのようにそのままスプーンですくっ
て食べてもイケる美味しさ！パンに合わせるよりも、プレーンヨーグルトに合わせるのが好き♪

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接客で対応くださったのが女性店主さんかと思いますが、ほんわかとするような癒しの雰囲気をお
持ちの方で、今回いただいた焼菓子の味や食感にも、そんな店主さんのお人柄が出ていたように感
じました♪帰りもお店の外に出てお見送り。こういうちょっとしたことも嬉しかったりします。も
っと多くの焼菓子をいただいてみたいので、再訪は早めの時間にしないとですね！次回はぜひケイ
クと一緒にビスキュイも買って帰りたいと思います。ロミユニ・コンフィチュールさんのコンフィ
チュールも季節によって内容が変わるようですし、そちらのほうもちょっと楽しみだったり♪