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Enu Gion Sanjugo Do
(N祇園35°)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Enu Gion Sanjugo Do（Enu Gion Sanjugo Do）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、壽司、西班牙料理 |
| 預約・查詢 |
075-551-1151 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
京都府京都市東山区清本町375-2 る主水ビル 2F |
| 交通方式 |
從祗園四條站徒步4分鐘 距离祇園四條 338 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2810388801057 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙場所 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.8 |
| 店鋪公關 |
距祗園四條站4分鐘 ◆品嚐日本料理與西班牙料理的傑作，搭配嚴選的葡萄酒
在擔任壽司廚師 25 年後，他成為了一名在巴塞羅那準備的西班牙菜廚師。 我們提供結合日本料理和西班牙的開箱即用美食。 我們利用當天食材的味道，如時令海鮮和京都蔬菜。 這就像您在西班牙或國外旅行時想念日本美食一樣。 請享用這樣的菜餚，您可以在新奇中感受到懷舊之情。 |
京都正值週末正午，氣溫極不平靜。八坂神社前遊客很多，但比平時少了。四條通賞櫻花。北上後在門口迷路了沿著巷子走。同樣閒逛的人也到達了目的地。都是一樣的哈哈。穿過老房子之間的窄巷子，終於看到嚮導了。走上樓梯，打開黑暗的門，你會發現自己面前是一個安靜乾淨的空間。坐在櫃檯後，你會發現老闆太咄咄逼人了。我們隨意交談，感覺我們融入了餐廳的自然氛圍。同時，一些食材已經在我們面前準備好了。我肯定他們會在上面撒上一些松露哈哈。醋和墨西哥辣椒。脆爽的章魚和紅腿蟹，番茄麵包和魚子醬，清爽的西班牙菜，還是法式扇貝和法式料理？ 15種醬料？調味料，南瓜，甜菜等都是精心準備的。醬汁很好地包裹住了食材，我沒有任何抱怨。我想另外點法國麵包。牛蒡薯條上面有龍蝦，巴芬海膽，還有一個大鯔魚的份量，味道雖然重，但互不干擾。番茄醬紅燒伊比利亞豬肉，配豪達和切達乾酪，上面放鬆露，這是豬肉嗎？豬臉肉已經被燉軟了，沒有異味，煮到這個程度，讓人懷疑它是不是真的好吃，而且，肉菜就像是折疊起來的一樣，根本不是好肉。肥肉的甜味，但有很多瘦肉，鮮味極少，我真的很喜歡。烤得恰到好處。比我在肉店吃的肉菜更好。現在來說壽司由於週日市場的影響，壽司的新鮮度會稍差一些，但他們已經做了一些改進，例如陳化、海帶整理等，尤其是陳年的竹莢魚，初味醇厚。不是壽司，而是一碗醋飯上的海膽和鮭魚子。它更像是一個生鱼片盖饭跨國美食大軍。有很多東西我喜歡，無論流派，但他們不喜歡完全不互相干擾。製作和該地區其他餐廳一樣好。不僅是食物，還有飲料，老闆推薦的紅酒和日本清酒會讓你苦惱。紅酒是來自西班牙的丹魄。它是一種重酒，但有一種堅實的感覺，然後是一種清爽的感覺。清酒是kamos mori 甜度很強，沒有酸味我發現自己喝太多了感謝所有我去過的餐廳的美味去，不過難得像這次這麼滿意，除了上菜的方式，以及他對食物的熱愛之外，他還講了一些不影響味道的事情，如何他安排食物，他如何努力讓顧客滿意，以及廚師在世界各地旅行時學到的和感受到的。那是我真正有這種感覺的時候。底線是有一種「好客的感覺」 「從頭到尾。如果我們能提前討論菜單的話，他們似乎可以在某種程度上靈活地調整菜單，而且他們還說他們可以用海鮮飯代替壽司。可以協商預訂。看起來有必要，不過好像有時候可以預約，所以如果可以的話我想下個月去。