餐廳資訊
細節
| 店名 |
Giwon Fuji
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5456-9662 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当店は季節のおまかせコースでご用意させていただいているため、ご予約の際に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。 |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-121 |
| 交通方式 |
從京都河原町站徒步10分鐘從祗園四條站徒步5分鐘 距离祇園四條 263 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8130001010291 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席桌子1席 (4人為止)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 餐桌席位的門會關閉，但不是完全的單間。請您諒解。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.4.1 |
| 電話號碼 |
075-533-9577 |
| 備註 |
※有時會在定期休息日以外休息。有關詳細信息，請訪問HP。因為也有期間限定的午餐營業，所以請隨意聯係店鋪。 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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食べログ天ぷら百名店2023受賞店の『ぎをん 藤』さんにランチで伺いました。百名店受賞おめでとうございます。
アクセスは、観光客が目白押しの『花見小路通り』から一本西よりの『西花見小路通』沿いに有ります。
電車ですと祇園四条駅より徒歩5分程です。
お店は、とても風情のある外観で、京都だな～と思わせてくれます。
店内は一転して、現代風でお洒落な御影石のカウンター席と明るくナチュラルテイストな個室が有ります。
店主の藤元健司氏は、『ザ・リッツ・カールトン京都』の天ぷら店『天麩羅 水暉』で料理長を務められ2020年4月にこちらをOPENされました。
なお、『麻布十番たきや』の笠本さんとは6～7年程一緒に働いてた事があるそうです。
紅花の一番搾り油で揚げた天ぷらは、薄衣で食べ易く素材の良さがよく伝わります。
特に印象に残ったもの
『胡麻豆腐とバフンウニ』は、胡麻豆腐の天ぷらにバフンウニ、黄身醤油がけなのですが、その黄身醤油がウニと胡麻豆腐の引き立て役というか繋ぎ役というか、その3種が丁度良い具合に組合わさっており、とても美味しいです。
『蓮根』は、茨城県武井れんこん農園の蓮根で、甘みとシャキシャキ感が素晴らしく絶品です。この蓮根は他では中々食べられないと思います。
また『山形の天然たらの芽』は、太く大きめで、ほんのり甘みも感じられ何とも言えない美味しさです。
この日頂いたメニューです。
天ぷらは
『淡路島の藻塩』
『京丹後の日本海の浜塩』
『原了郭の黒七味塩』
『天つゆ、大根おろし』
『レモン汁』
で頂きます
『タコ焼き霜のみぞれ酢がけ、いくら、みょうが』
『あさりとハマボウフウと京水菜のお浸し』
『車海老のあし×2』
『車海老』
『鹿児島のそら豆』
『胡麻豆腐とバフンウニ』
胡麻豆腐の天ぷらにバフンウニ、黄身醤油がけ
『蓮根』
茨城県武井れんこん農園の蓮根
甘みとシャキシャキ感で絶品です
『静岡の金目鯛』
『泉州の水なす』
『平井牛ヒレ、安曇の山葵と塩で』
『桜海老サラダ』
『山形の天然たらの芽』
太く大きめで、ほんのり甘みが感じられます
『琵琶湖の稚鮎』
お皿に綺麗に盛られた稚鮎はおよいでるかのようです
『長野のグリーンアスパラガス』
『車海老の紫蘇巻き』
『かき揚げ天丼』
桜海老と野菜のかき揚げ天丼は、大将が揚げたてをご飯にのせ、その後に女性がジュワーッとタレをかけてくれます
『香の物』
『蓴菜とあおさ海苔の味噌汁』
『抹茶アイス、金粉』
『メロンとミニマンゴー』
接客サービスも丁寧で如才なく、とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。また季節を変えて是非伺いたいと思います。ご馳走様でした。