祇園東山の町家でラーメンを食前酒から始まるコースで食べる贅沢 : Kyoutomen Gion Higashiyama Tsujihana

八坂神社の南側エリア、ラーメンをコース料理で提供してくれるラーメン店「京ト麺 祇園東山つじ華」にお邪魔しました。

お店は町家の一軒家、外観も京都らしくていいですね。席は２階の個室に通してもらいました。

広い部屋にテーブル、床の間には掛け軸と生け花、素晴らしい設えですね。

※以下、価格は税込表記です。

■京ト麺　醤油　　3,500円
■京ト麺　塩　　　3,500円
■カレーラーメン　3,500円
■京ト彼　　　　　3,500円

すべてコース料理になっていて、食前酒からデザートまで付きます。コース内容は写真を是非見て下さい。行きたくなりますよ。

【頂いた料理】

★京ト麺　醤油　3,500円

壱　　食前酒　聚楽第（京都）
先付　北海道産生雲丹とクリームチーズ豆腐
弐　　醤油らーめん

清湯醤油スープは丹波黒どりを使い、醤油は京都松野醤油、たまり醤油、木桶仕込み醤油等を4種の醤油のブレンドに50種の塩を加えた特製醤油ダレです。

麺は北海道産キタホナミ100%使用の麺屋棣鄂特製麺を使用しています。

具材は、京赤地鶏むね塩、もも炙り醤油、京鴨ロース、パルメザン煎餅、牛蒡煮、牛蒡ソース、焼き白葱、じゃこナッツ山葵油、九条葱です。

箸休め
京赤地どりのテリーヌ/赤玉葱のジャム

参　ほうじ茶のティラミスアイス
　　ひとくちほうじ茶どら焼き

【総評】

広い部屋にテーブル1席の贅沢な空間で頂く料理は洗練された日本料理店のコースような雰囲気です。

上質な麦を使った麺は香りと食感が素晴らしく、スープの醤油の風味はこの上なく上品です。

付け合せの具材たちも一品一品に料理の技術が感じられます。

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