餐廳資訊
細節
| 店名 |
Boulangerie Artisan'Halles（Boulangerie Artisan'Halles）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
075-744-1839 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市上京区今出川通寺町東入ル一真町89 |
| 交通方式 |
市バス 河原町今出川 距离出町柳 468 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 開店日 |
2012.8.14 |
京都はパン屋さんの激戦区。その中でも今出川通りはパン好きにはたまらない地域。
アルチザナルは「職人の市場」というフランス語だそうですが、重厚な入口からしてアルチザン＝「職人」気質のこだわりを感じるパンのお店。
知らないと、パン屋さんかどうかわかりにくいので見逃すかも・・・。
オープンは2012年だそうで10年前。前回は木目とシルバーがおしゃれな店内でコーヒーとともにいただいたのですが、今はコロナ禍でカフェコーナーはお休み。
実は今回もカフェで休憩したくておじゃましたのですが、残念。3種類をテイクアウト。
ピスタチオ（300円）
ここのアイコン的なパンだと思う。細かく刻まれたピスタチオが表面に美しく一筋振りかけられ、緑のラインとなりかっこいいデザイン。しっとり系デニッシュ生地は巻きが芸術的。ピスタチオペーストはたまに薬臭くてがっかりすることがありますが、こちらのはナッツの風味が豊かに広がり甘さもほどよくて大満足。表面に塗られたあんずジャムが全体の味を引き締めています。
カルダモンロール（260円）
紙ケースに入れて焼かれているもので、かわいく巻き込まれた生地にあられ糖がアクセント。カルダモンの香りがとても爽やかで上品。生地はしっとりしていて卵が多くふわっと。くせになります。
アンチョビオリーブ（220円）
アンチョビ入りのグリーンオリーブが5粒入ったもっちもちのハード系のパン。塩味はしっかり強めでワインがほしい！
このお店は各種少量づつしか焼かれないようですので、デニッシュなど選びたい方はぜひ早めの訪問を。
そして驚いたのは、ご年配のご常連客が多いことでした。
スタッフの方と食パンのスライス談義をされていたり、なれた感じでバス停からお店へ入り、お目当てのパンをさっと購入して立ち去る・・・というお姿を数人見かけました。
またランニングサークルみたいな人たちが、おそらく京都パン買いツアーをしながら立ち寄られる姿も見かけ、とても楽しそうでいいな、と思いました。
これからも10年、20年と、自家製酵母を使い、個性ある美しいパンを作り続けていただきたいです。ごちそうさまでした、ありがとうございました。