評論列表 : Monk

釜がいい感じ 絶対カウンターがオススメですね

京都で評判の薪焼きレストラン「monk」にて
「monk」の珈琲担当の男性が主となり
薪釜で焙煎した珈琲と和菓子のペアリングを楽しめる
日曜午後限定のポップアップを知り哲学の道へ。

店内に...

再 訪(18.9月)

　素焼きのピッツァのシンプル至極で始まり、

魚肉と野菜の織り交ざった皿を経て

大原の焼き野菜の大皿盛りのクライマックス、

薪焼きピッツァをお好みで選んで...

「エンボカ京都」にいらした方のお店。

店名は、目黒にあった
「BEARD」の原川慎一郎氏がつけたそう。

なるほど、
お店の雰囲気や、空気感が、
「ブラインドドンキー」に通じるところが...

◆出色の一皿に変えて

　素焼きのピッツァは

サクっとした口当たりで

香ばしくふっかりした生地の自然な甘みを

パルミジャーノとオリーブオイルでシンプルに味わう

お店からの名...

哲学の道にある石窯料理のお店monk
メインは終盤に提供されるナポリピッツァということだが、そこに至るまでの過程で提供される料理には石窯を活用して素材そのものの旨みを十二分に引き出した品々が並ぶ。
...

monkさんの月１回のブランチ。

今回は特別で最期のブランチということもあり行列。

行列の中には、京都を代表する某イタリアンのシェフや某珈琲店の方などがお忍びで来てはりました。


...

こちらは賛否両論のお店です。
私が伺う1〜2週間前に従姉妹夫婦と子供が訪問したらしいのですが、兎に角、子供には不評だったようです。
まぁ、小学校の子供連れて行くようなお店ではないですね…

場...

銀閣寺道にある窯焼き料理の『monk』さん

一夜限りの「SIONE❌monkスペシャルディナー」を楽しんで来ました

●モヒートmonk風

●京都醸造の一期一会

お料理と器のコラ...

隠れ家イタリアン。
鹿ヶ谷にある無茶お洒落なお店。

この雰囲気にいるだけで特別な気持ちになります。

まずは、ピザの生地から味わうためにシンプルに・・・。
味はオリーブオイルとパルミジャ...

取引先に連れていっていただいたレストラン。

哲学の道の奥の方、あまり観光客は来ないだろうなぁというエリアにあって、隠れ家感満載のお店です。

お料理は5皿と7皿の二種のおまかせコースがあるそ...

久しぶりに訪問しました。

今回もこだわりのお野菜を個性あふれる方法で調理されて提供いただき大変満足でした。特に、翌日のピザ窯・余熱でじっくりと調理されるというトマトは抜群の美味しさで、ここでしか...

エンボカ京都から昨年末に独立した方のお店です。
哲学の道沿い、法然院のすぐ近くという立地。
夜はほんとに人通りもなく、隠れ家と呼ぶにふさわしいお店です。
私は出会えませんでしたが、この季節は蛍が...

空間、サービス、お料理、ワインのラインナップ全てにおいてご主人のこだわりを感じるお店。

哲学の道沿いにあり、絶対に知っていないとなかなか出会えないお店。
私も友人に連れて行ってもらったことがき...

銀閣寺の側、鹿ケ谷
白川は桜や蛍で有名です。

観光で旅行に来られた方は
一度は訪れる場所にお店があります

なんていい場所なんでしょうか^_−☆
古い民家をリノベ
天井は太い梁があり...

熊本チャリティーディナー@京都
一軒目にお邪魔したのは哲学の道沿いの『monk』さん☆
大好きな今井シェフのお店♪

本日のメニューは、熊本 阿蘇のあか牛の
生ハム&岩手 短角牛の生ハム...

【2016.1月】
京都・哲学の道沿い。暗がりにほんのり灯る一軒のレストラン。
扉の横に小さなメニューが掲げられ
知人と一緒に伺ってみると席の空きは大丈夫な様子。
優しそうな男性と女性が迎えて...

2015年12月、京都哲学の道にＯＰＥＮされた「ｍｏｎｋ」
訪問は2015年12月になります。
人気者になってしまいそうなので秘密しておきたかったお店ｗ
レビューされだしたのでそろそろ・・・遅い...

京都哲学の道にＯＰＥＮされた『ｍｏｎｋ』さん。
エンボカ京都店の立ち上げからエンボカにおられた今井シェフのお店。
雰囲気、お料理とも今井worldを感じられるステキなお店になっています♪
入ると...