店名 |
掲載保留Ichijouji Bugi
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類型 | 沾麵、拉麵 |
地址 |
京都府京都市左京区高野玉岡町49-1 グリーン28 1F |
交通方式 |
叡山電車本線:一乗寺駅下車 徒歩4分 距离一乘寺 279 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
12 Seats ( カウンターのみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2009.10.26 |
久々の遠方出張で、再びラーメン天国の一乗寺にやってきました!
今回は11時半前にランチしなければいけなかったこともあり、11時から開いてる一乗寺ブギーさんにやってきました。
まだランチには早かったせいか、先客は一人。食券機で
つけそば(300g):700円
定食:250円
を購入しお願いしました。
からあげはじっくり揚げるスタイルのようでやや時間がかかりました。
つけ汁、300gの麺、ごはんにからあげと次々に出てくるこのボリューム感に少々押されぎみでしたが、おなかはへっていたので早速がっつきます。
つけ汁だけでいただくと、かなり粘度は低く、サラサラ系でした。味は魚介豚骨醤油ですが、かなり濃い~です。こんなサラサラで味が強いのはあまり食べたことないですね。名古屋でいうなら、フジヤマ55系の粘度をやや落として味を強くした感じです。つけ汁だけで飲むのは私はちょっと無理ですね。
麺は太縮れ麺で、味は悪くないですが、固さと温度が気になりました。つけ麺にしてはかなり柔らかく、冷もりにしてはぬるいんです。つけ汁が冷めない工夫かもしれませんが、ここは冷たい水でびしっとしめてほしいものです。
チャーシューは大きなモモ肉の薄切りが三枚も!味もいい感じです。つけそばにモモ肉ってところに京都らしさがでてるかな。
もやしは水気は気にならなくて、味が濃いだけに必須かな。このつけ汁なら野菜増しもありですね。むしろした方がいいかも。
一方からあげはサイズも大きく、衣がかりっかりで肉質はモモ肉でとってもジューシーで、絶品です。ご飯も進みますし、つけ汁にいれても衣カリカリのままでおいしいですよ!
当然全部食べきりましたが、おなかはパンパン。200gも300gも値段変わらず、セットもあれだけのからあげならお得ですが、おなかをよくへらしてから行かれることをオススメします。ごちそうさまでした。
『次回に向けて』
限定モノもよくあるらしいので、次はそれを狙いたいですね。