餐廳資訊
細節
| 店名 |
Arajin
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 預約・查詢 |
075-706-8266 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町38-4 |
| 交通方式 |
叡山電鉄本線/一乗寺駅から、徒歩約10分 距离一乘寺 257 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2014.9.10 |
豚骨スープの味噌らーめんを食べらると言う事で気になっていたお店、仕事を終わりに伺いました。
お店に前にはしばらくはつけ麺は販売されていないとの張り紙が。
今回は目的が味噌ラーメンだった為、濃厚味噌ラーメン(690円)の食券を購入。
カウンター席に座り着丼を待つ事に。
お店はワンオペでされており店内は満席に近い状態だった為かなり忙しそう。
10分ほどで着丼した黒いドンブリには、大きな海苔にメンマ、チャーシュー、味玉、刻みネギが綺麗に盛りつけられており彩り豊かで美味しそう。
他のお店の特製ラーメンぐらいのボリュームを感じます。
スープをレンゲですくい飲んでみると味噌の濃厚なコクと香りが口の中に広がります。
スープは豚骨ベースのようですが豚骨の風味より味噌の風味が優っており、甘味のある濃厚な味噌の旨みを下支えしているような豚骨の旨み、その奥に隠れるようにピリッとした微かな辛味を感じます。
麺は手揉みされたような少し縮れのある中太麺。
ツルツルとした表麺とプリッとした張りのある食感でスープの旨みがよく絡みます。
チャーシューは薄切りされた豚肩ロースで滑らかな口当たりと肉と脂の旨みがありスープの旨みが絡みます。
メンマは薄味で柔らかみと歯切れの良さが有り、味玉はとろみのある黄身とプリッとした白身、そして刻みネギは味噌スープと抜群の相性です。
味噌のコクがとてもしっかりしており、味噌味の豚骨ラーメンというより味噌の美味しさを豚骨がうまくアシストしているような美味しい味噌ラーメンでした。
今で食べてきた味噌ラーメンとは違いますが少し癖になる美味しさでした。
価格の割には具材も豊富でとてもリーズナブルだと思いますよ。