ビブグルマンになってさらにグレードアップ
久しぶりに家族で食事に
お目当ては秋華さん
一時前と遅い時間なのにこころよく受け入れてくださいました
ランチメニュは4種類
そのうち麻婆豆腐 エビチリ 揚げ豆腐 お三つをセレクト
それをみんなでシェアしました
前菜はピータン 中華風ポテサラ よだれどり
よだれどり 辛さと旨さのバランスがいい
ピータンもこんなに美味しいのかと
スープはたまごスープ 千切りのザーサイが美味しいですね
点心はシュウマイ
メインの三品はどれも美味しい
揚げ豆腐と豚肉の炒め物は醤油あんで野菜と豚肉 厚揚げをからめたちょっとピリ辛
麻婆豆腐は山椒が効いた四川風
エビチリはフワトロたまごにほうれん草も
自分で混ぜるタイプ トマトのフレッシュな酸味とピリ辛がアクセント
途中で白ごはんが無くなったということで
カニチャーハンも これがまた絶品
お米はジャポニカ種にインディカ種(あまり良く知りませんが香り米というのかもしれません)をブレンドしており これが食感と味わいを良くしてくれます
最後の杏仁豆腐まで本当に美味しかった
お店に行って初めて知りましたが2022のミシュランでビブグルマンに選ばれていたんですね。師匠の京静華の一つ星と並び素敵なことと思います
そちらは敷居が高く伺ったことはありませんが
ご馳走様です
明るいお店 絶品中華 予約の取れないお店になるのでは？
昨日、用事で一乗寺の方まで家族で行きました
丁度昼時、食べログで調べるとおいしいうどん屋さんがあるとのこと。
そのＩ３０というお店を探しているとどうしても見つかりません
どうもまだ閉店しているようです。
その隣はどうも喫茶店のよう、明るい清潔なお店です
お店の前にランチメニューが、中華のようです。
丁度いっぱいだったので、外で待つことに
お店の方が、暑いでしょうと冷えた緑茶を
とても美味しかった
ランチメニューを見ると１４００円から
安くはないが、かといって高すぎということもなく
外から食べている人のものを眺めると
なかなかいい感じの色合い
しばらく待って店内に
私はＸＯ醤の焼き飯、家族は鶏からのトウガラシいため、担々麺、麻婆豆腐という定食
トウガラシいためは、ちょっと変わったから揚げにトウガラシ二種、八角、山椒などでいためたもの、他のお店の同種のものに比べて黒酢を使用したソースといいより複雑な味わいがうれしくなる一品、
ＸＯ醤の焼き飯はハラハラとしたおいしいチャーハン、ＸＯ醤のピリ辛さはほどほど、比較的あっさりした味わいチャーハン好きにはたまらないお味では
麻婆豆腐は山椒（花椒）の酸味の効いたしびれと辛さの絶妙な一品、北白川の清水さんというお店の豆腐も滑らかでおいしい。子供はもう少しみそっぽいのがいいといいますが、私のストライクどまんなかの一品、
担々麺はパクチーのアクセントもあり麺も細麺、スープも絶妙
但し、ちょっとしょっぱかったのでもう少し塩味は抑えた方が好みかな
そうそう前菜もかなりおいしい、豆あじのマリネは中華風の味付けがアクセントになる一品
点心のシューマイも、好きなしっかりとしたタイプ、ふわふわのシューマイは今一つなので
大満足です
最後はアンニン豆腐、これも後味に少し苦みを感じる大人なデザート
香りといい他の店にない絶品です
最初に書いたようにランチとしては決して安いとは言えませんが
中身を考えると破格のもの
次回このあたりを訪れるときもぜひ伺いたいものです
というか、その時は予約が取れないようになっているかも
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aki hana
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
075-285-1140 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市左京区一乗寺樋ノ口町27 コーポラス禅 1F |
| 交通方式 |
距离一乘寺 681 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に2台ほど |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
久しぶりの秋華です
ミシュランのビブグルマンに選ばれたということも聞き訪問です
ランチはコースが4つほど
値段は2000から3000円の間
少し値段が上がっているような
でも内容は十分満足できるものです
前菜は3種
蓮根とかぼちゃの炒め煮 少しアクセントの辛さが心地いい
大根餅 少し柔らかいタイプ
よだれ鷄 ピリッとした刺激が心地いい
スープは少し塩味薄めで素材の旨味が
お目当ての麻婆豆腐は相変わらずのおいしさ
点心の焼売 杏仁豆腐豆腐もさすがのお味
よりシンプルに素材の味を表現していて嬉しいお昼でした