ニュー万長！シンのグルメ日記 : Nyu Manchou

北野白梅町駅より徒歩20〜25分の場所にある焼肉屋さん ニュー万長。

常連以外の新規予約をとっておらず、非常に訪問難度の高いこちらの焼肉屋さん。2021年2022年焼肉west百名店に選出されています。

店内はカウンター席と奥に座敷が用意されており、常連になれば大人数でも利用できる内装。昔ながらの雰囲気をそのまま残しているので、どこか懐かしい空気も楽しめます。

今回いただいたメニューはこちら。

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◾ナムル盛り合わせ
まずは3種のナムル盛り合わせでコーススタート。程よい酸味とさっぱとした味わいが、空腹のお腹を刺激してくれます。

◾チャプチェ
韓国春雨特有のツルッとした食感と、甘味も感じる味付けのバランスが秀逸。

◾上タン
弾力が強く噛むほどに旨味を楽しめる上タンは、そのまま食べても美味ですが、レモンを絞ることで一層お肉の旨味を強く感じる一品。

◾ヒウチ
内ももの更に内側にある、一頭から2キロ前後しか取れない希少部位のヒウチ。もも肉の中で最も霜降りが多い部位とされており、しつこさもなくジューシーな甘味が印象的です。

◾松茸
秋の時期だけ提供されてある松茸は、風味豊かでタレとの相性も抜群。リーズナブルな価格でいただけるのも嬉しいポイント。

◾カイノミ
分類としてはバラ肉ですが、ヒレ肉に近い部位のため、脂が少なく赤身の旨味が濃縮しています。焼く前から美味しさが伝わってくるような美しい赤身の色合いが特徴です。

◾ツラミ
京都焼肉の定番ツラミ。タンに近い弾力と、噛むほどに滲み出てくるお肉の旨味が堪りません。

◾ハラミ
お米と相性抜群の人気メニュー。タレをたっぷりと漬けてご飯に乗せてかき込むと、口の中いっぱいに至福の美味しさが広がります。

◾ミノ
表面を軽く焦がすことで、芳ばしい香りとホルモン特有の味わいを堪能できるミノ。ホルモンのクオリティが高いことからも、お肉へのこだわりが伝わってきました！
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かなりの量食べて飲んで、それでも15,000円以内に収まるほどコスパのよいお店なので、常連さんと知り合う機会があれば、ぜひ訪問してみてください。

ごちそう様でした！

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