餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuroa
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
| 預約・查詢 |
075-495-6313 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市北区鷹峯藤林町6 長八館 １Ｆ |
| 交通方式 |
市バスで四条大宮から６号系統で鷹峯上ノ町下車 距离北大路 2,087 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
初めておじゃましましたが、店内に入りまず感じたのは、パンの形が揃っていてきれい。
聞けば作り手はお一人だけなのだそう。
丁寧に生地を作り、発酵を管理し、正確に計量、分割、成形をして、納得の行く焼き上がりのパンだけを並べていらっしゃるのでしょう。
ハード系が人気という評判でしたが、今回のNo.1は、カレーパンでした。
小ぶりで地味なビジュアルながら、食べると、まず生地がじゃがいも入りでふわもち。歯切れよく味わい深い。中のカレーは、セロリとニンジンなど野菜のクセを生かしたキーマカレー。最初辛めが、生地と一緒に食べるうちに甘く感じてきます。
ビーフカレー入りカレーパン一辺倒でしたが、やられました。少量生産しかできないそうですが、あればぜひお試しを。
他下記を購入させていただきました。
メロンパン
クッキー生地が厚く、中は卵多めでふわっと。
ノルマンド
ブリオッシュ系ですが、絹のような舌触り。
フランスパン
じっくり発酵させているのがわかります。強い主張はなく、食べやすい。
全粒粉入り食パン
全粒粉20%で軽い口当たり。香りがよくプチプチした食感が楽しい。軽くトーストしてバターかはちみつと一緒に。釜伸びがすばらしく、きれいな山形に拍手。
おいしいオリーブ
天然酵母のカンパーニュにブラックオリーブが細かく全体に練り込まれているハード系。噛みごたえしっかり、塩味は強め。
接客してくださった女性のスタッフの方の対応も折り目正しく丁寧でした。
作り手の方は残念ながら外出されていました。
次回はぜひお話を伺えたら、と思います。
ありがとうございました。