店名 |
Sushi Kawano
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類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
預約・查詢 |
050-5589-7867 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
京都府京都市左京区下鴨東半木町72-8 |
交通方式 |
從北大路站764m北大路站徒步約10分鐘 距离北大路 766 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
9 Seats ( 吧臺9席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
開店日 |
2015.2.4 |
電話號碼 |
075-701-4867 |
気になっていたこちらでディナー。
11000円のコースに追加をいろいろしました。
ノンアルコールビール。
□梨、無花果、シャインマスカット味噌漬け
柚子と白味噌。
あまうま。
シャインマスカットはまちがいない。
がり
すっきり。最初に甘味、辛みの後味。
しゃりは、酸味は控えめかな。
温度は丁度良かったです。
■剣先いか
塩とすだちで。
しゃりは酸弱め。
お米の味がダイレクト。
しゃりは大きめにしてもらうことに。
■たい
何日か寝かしてるかな。
噛み締めると味が。
しゃりは温かい。
■キスの昆布〆
間に木の芽。
あとすだち。
このとき、しゃりの酸味を感じた。
■まぐろ赤身
漬け。
うまうま。
■とろ
うまうま。
赤身のが好きかな。
■さんま
うまー。
■白甘鯛
直前網目につけて焼き。
すだちと塩。
うまうま。
■琵琶鱒
やっぱうっま!
■かつお
つまみは、直前漬けだったけど、握りはちがうかな。
藁焼きを辛子でうま。
脂のり。
■あじ
さっぱり後味。
■かます押し寿司
バーナー炙り仕上げ
しゃりの中には大葉。
安定のおいしさ。
最後の塩がよき。
■煮ほたて
柚子をタネにふりかけ。
うまうま。少しタネが冷たいかな。
■さわら
追加。
藁焼きうまー。
■小鰭
追加。
酸がきいたかんじ。
さっぱり。
■つぶ貝
追加。
こりこり。
■ばふん雲丹
あまうま。
ばふんで握りは珍しい気がします。
■穴子
焼いてツメで。
うまうま。
ツメのあっさりさが引き立つ感じ。
穴子うまうま。
□赤だし
■あん肝まき
追加。
やっぱ濃厚うま…。
■とろ菜の花
追加。
とろたくの菜の花バージョンらしい。
菜の花漬け巻きがあるからそれね。
ゴマもいれてた。
これはこれでおもしろいです。
■かんぴょう巻き
追加。これは半巻きに。
正統派うま。
割りとしっかりめ浸けてるかな。
■玉子
デザート的な、焼き目でスフレ化もある半々印象。
これだけいただいてこのお値段。
おいしかったです。