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京都|北大路の気軽な本格派。前回より弱まったけど鯖寿司がスゴかった : Yuu Yuu

官方消息

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Yuu Yuu

(悠々)
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3.8

¥10,000~¥14,999每人
  • 美食/口味3.9
  • 服務3.3
  • 氣氛3.5
  • 成本效益3.7
  • 酒類/飲料3.7
2019/01訪問第 3 次

3.8

  • 美食/口味3.9
  • 服務3.3
  • 氣氛3.5
  • 成本效益3.7
  • 酒類/飲料3.7
JPY 10,000~JPY 14,999每人

京都|北大路の気軽な本格派。前回より弱まったけど鯖寿司がスゴかった

地下鉄北大路駅からすぐにあり
和久傳出身の著名店「おたぎ」が鷹ヶ峰に移転した跡に開店。
店主は高台寺室町をはじめ「和久傳」での
キャリア10年以上という実力派。
そんな和久傳スタイルの料理から独自感のある料理まで
普段着感覚で楽しめるカウンター割烹です。

前回(2018年11月)の料理がすこぶるよかったので
12月末に訪れてみるも片付け中だった店主と挨拶のみ。

ということで年が明けた2019年1月下旬。
飛び込みで伺ってみたところ
前回の感動に比べると印象が弱まったとはいえ今回も充分満足。

接客に関しては少しザクっとしてるので
おもてなし感やサービスを気にせず
カジュアルに楽しみたい場合に向いています。

基本的に店主ひとりの体制だそうで厨房は裏手。
炭火焼きと仕上げのみカウンター前で行うスタイルです。

前の時は3品だったお通しが1品に変わったそうで
出てきたのは
■□胡麻豆腐 ゆば蟹餡掛け 蓮根チップ雲丹のせ。
いただくと優しくてじんわり。少し弱く感じました。

続いて注文したのは
■□向付:よこわ 寒鰤の辛味大根のせ。
特筆すべてき点はなくても
吟味されてるのがわかる質感とおいしさ。

■□海老芋唐揚げ 実山椒しょうゆタレ。
海老芋の滋味を高める揚げ加減と実山椒タレが絶妙。
前回に続き大満足。

■□鯖寿司 求肥昆布巻き。
醤油を纏わせたシャリに外には柔らかい昆布。
締め加減もすばらしく鯖自体の旨味も傑出。
私が知る鯖寿司の中でも指折り。
この出来なら誰もが魅了されるレベルです。

■□白味噌雑煮
(よもぎ麩/餅で包んだ聖護院大根/人参)。
■□さしみサンド マスタードマヨ 大葉
(真ん中がまぐろカツ/両端が鯛昆布締めとすぐき)。

雑煮とさしみサンドに関しては
特に引き込まれることなく普通においしく完食。
料理に合わせたのは「松の翠 純米大吟醸 限定品」
「小左衛門 迎春」「初亀〜亀〜秘蔵純米大吟醸」です。

画像をご覧のとおりメニューに値段表記がなく
この日はお通し1品+注文5品+日本酒3種で10000円少々。
全体的に前回より満足感が弱まったものの店主の技量は確か。
和久傳出身ながら独自力を感じる攻めた料理も多く
アラカルトを中心にコース(7500円〜)も対応してくれます。

店主一人なので料理の説明がない時もあり
京都に多い丁重なおもてなしや情趣を期待するのでなく
名店仕込みの和食を普段着感覚で気軽に楽しむスタイル。
ふらっと立ち寄れる気取らないカウンター割烹です。

  • Yuu Yuu - 外観('19.1月上旬)

    外観('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - 店内('19.1月上旬)

    店内('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - お通し/胡麻豆腐ゆば蟹あんかけ 蓮根チップと雲丹のせ('19.1月上旬)

    お通し/胡麻豆腐ゆば蟹あんかけ 蓮根チップと雲丹のせ('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - よこわ 寒鰤 辛味大根のせ('19.1月上旬)

    よこわ 寒鰤 辛味大根のせ('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - 海老芋唐揚げ 山椒しょうゆタレ

    海老芋唐揚げ 山椒しょうゆタレ

  • Yuu Yuu - 鯖寿司 求肥昆布巻き('19.1月上旬)

    鯖寿司 求肥昆布巻き('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - 白味噌雑煮 よもぎ麩/餅で包んだ聖護院大根/人参('19.1月上旬)

    白味噌雑煮 よもぎ麩/餅で包んだ聖護院大根/人参('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - ('19.1月上旬)

    ('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - さしみサンド マスタードマヨ(中央がまぐろカツ/両端が鯛昆布締めとすぐき

    さしみサンド マスタードマヨ(中央がまぐろカツ/両端が鯛昆布締めとすぐき

  • Yuu Yuu - おちょこ色々('19.1月上旬)

    おちょこ色々('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - 松の翠 純米大吟醸 限定品

    松の翠 純米大吟醸 限定品

  • Yuu Yuu - 小左衛門 迎春 純米大吟醸

    小左衛門 迎春 純米大吟醸

  • Yuu Yuu - 初亀〜亀〜秘蔵純米大吟醸('19.1月上旬)

    初亀〜亀〜秘蔵純米大吟醸('19.1月上旬)

  • Yuu Yuu - 2019年1月下旬のメニュー

    2019年1月下旬のメニュー

  • Yuu Yuu - 2019年1月下旬のメニュー

    2019年1月下旬のメニュー

  • Yuu Yuu - 他に数組のお客さん('19.1月上旬)

    他に数組のお客さん('19.1月上旬)

2018/12訪問第 2 次

-

  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-

京都|北大路駅近くの割烹。12月下旬 立ち寄るも終い支度中の店主と挨拶のみ

  • Yuu Yuu - 2018年12月下旬 照明は灯ってたが暖簾はかからず

    2018年12月下旬 照明は灯ってたが暖簾はかからず

2018/11訪問第 1 次

4.1

  • 美食/口味4.2
  • 服務3.8
  • 氣氛3.5
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.0
JPY 10,000~JPY 14,999每人

京都の名店おたぎ跡の新店。和久傳出身にして独自力のあるカウンター割烹

京都にまた新たな魅力ある割烹がオープン。
出身店のイメージを超えるかのごとく
ストレートに美味しい素材感あふれる料理が多く
今宵独りで訪れ心から満足したのがこちら。
高台寺室町をはじめ和久傳グループで腕を磨いたという店主が
'18.7月に開いたカウンター割烹「悠々」です。

場所は地下鉄・北大路駅から徒歩3分ほど。
鷹ヶ峰に移転したミシュラン星付きの人気店「おたぎ」の跡地。
そこに同じ和久傳から独立した
料理人の新店ができると聞いたのは2018年春のことです。

それから半年ほど経過した11月上旬。
北大路で下車し独り扉を開けてみたところ
店内に客人はおらず男性店主が一人
どうぞと迎えてくれました。

店内はカウンターのみのカジュアルな空間。
メニューを見ると京都に多い値段表記なしのスタイル。
ドリンクメニューから生ビールを頼み
最初に数品のお通しを出しますね。との言葉があり出てきたのは
【鮪とシマアジのお造り】
【鴨ロース/海老の旨煮/鳴門金時/壬生菜と菊菜と舞茸の和え物】
【金目鯛炭火焼き 自家製豆腐の椀物】の3品。

一品目の鮪と縞鯵から質がよく好発進。
続く鴨ロースや鳴門金時も食べてわかる吟味された深い味わい。
壬生菜と菊菜と舞茸の和え物はごく普通かなと思いつつ
椀物をいただくと 椀種の金目鯛炭火焼き自体が素晴らしく
しっかり旨味をたたえた一番出汁の吸い地に
香ばしい金目鯛の風味が溶け込み何て滋味深いこと。
豆富もまろやかに調和した秀逸な椀物でした。

続いて1品メニューから選んだのは
【蕪蒸し】【海老芋唐揚】【カマス幽庵焼き松茸巻き】。
いずれもレベルの高さを感じた中でも
いとよりの蕪蒸しと海老芋唐揚はプロの極みのような絶品。

最後に〆のコーナーから頼んだ【鰻丼】は
鰻の素材感がもう一声足りなかったものの
決して今ひとつではなく外はパリッと炭火の加減が的確。
タレも味わい深く十分おいしく完食しました。

■□カウンター前での調理は焼物など一部のみで厨房は裏手。
他にも正統派の割烹料理から鮪カツ、カレーパン、刺身サンド
牛丼など攻めた料理もありビックリ。
料理に合わせたのはキリンの生ビールと画像のお酒。
日本酒は11種類ほど揃い半合でも対応してくれます。

和久傳出身店が席巻する京都ということで
また和久傳の系譜かと思う人も多いかもだけど
アラカルトを中心にコース(7500円/10000円)もある割烹として
独自のセンスを備えたニューフェイス「悠々」。
店主一人なので限りありながら接客もよく
アラカルトで好きな料理を味わえる割烹の醍醐味。
徐々に人気を高めていく実力と可能性を感じた11月の夜でした。

単品メニューには値段表記がなく気になる会計は
料理7品+生ビール1杯+日本酒3合で11000円ほど。
京都と言えば予約制やコースのみの割烹や懐石店が多い中
和久傳仕込みの料理から創意に満ちた料理まで気軽に楽しめて
コストパフォーマンス的にも優良な期待の新店へぜひ。
まだ空いてる日が多いそうなので
私もまたいつかリピートしたいと思います。

  • Yuu Yuu - 店内はカウンターのみ 地下鉄 北大路駅3分程('18.11月上旬)

    店内はカウンターのみ 地下鉄 北大路駅3分程('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 京都城陽酒造 建都 吟醸 1合('18.11月上旬)

    京都城陽酒造 建都 吟醸 1合('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - お通し1品目 鮪と縞鯵('18.11月上旬)

    お通し1品目 鮪と縞鯵('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - お通し2品目 鴨ロース 鳴門金時 海老旨煮 壬生菜と菊菜と舞茸の和え物('18.11月上旬)

    お通し2品目 鴨ロース 鳴門金時 海老旨煮 壬生菜と菊菜と舞茸の和え物('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - お通し3品目 金目鯛炭火焼きと自家製豆富の椀物('18.11月上旬)

    お通し3品目 金目鯛炭火焼きと自家製豆富の椀物('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 1品料理より蕪蒸し('18.11月上旬)

    1品料理より蕪蒸し('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 1品料理より海老芋唐揚 醤油タレ('18.11月上旬)

    1品料理より海老芋唐揚 醤油タレ('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - サービスで出してくれた鯛の昆布締め('18.11月上旬)

    サービスで出してくれた鯛の昆布締め('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 1品料理よりカマス幽庵焼きの松茸巻き('18.11月上旬)

    1品料理よりカマス幽庵焼きの松茸巻き('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 1品料理より鰻丼('18.11月上旬)

    1品料理より鰻丼('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - キリンの生ビール('18.11月上旬)

    キリンの生ビール('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 福井の早瀬浦 純米吟醸1合('18.11月上旬)

    福井の早瀬浦 純米吟醸1合('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 宮城の勝山 特別純米1合('18.11月上旬)

    宮城の勝山 特別純米1合('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 京都城陽酒造 建都 吟醸 1合('18.11月上旬)

    京都城陽酒造 建都 吟醸 1合('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 選べるお猪口('18.11月上旬)

    選べるお猪口('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - 外観 地下鉄北大路駅から3分程

    外観 地下鉄北大路駅から3分程

  • Yuu Yuu - 一部のメニュー('18.11月上旬)

    一部のメニュー('18.11月上旬)

  • Yuu Yuu - ドリンクメニュー('18.11月上旬)

    ドリンクメニュー('18.11月上旬)

餐廳資訊

細節

店名
Yuu Yuu
類型 日本料理
預約・查詢

075-493-3373

可供預訂

可以預訂

ランチとコースをご希望のお客様は前日までの完全予約にてお願いいたします。
また、苦手なものやアレルギーがございましたら事前にお教えくださいますようよろしくお願いいたします。

地址

京都府京都市北区小山北上総町8 北上総マンション 1F

交通方式

從地鐵北大路站3號出口向東,經烏丸通向北,從車站徒步3分鐘

距离北大路 69 米

營業時間
  • ■ 営業時間
    18:00~21:00(最終入店)

    [ランチ]営業日:水曜~日曜・祝日
    11:30~12:30(最終入店)
    ※前日までの完全予約

    ■ 定休日
    月曜日
預算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
¥20,000~¥29,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

服務費收費

特にございません

座位、設備

座位數

8 Seats

( 吧臺8席)

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

位置

家庭式餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童

網站

https://yuyu-kitaouji.owst.jp/

開店日

2018.8.21

備註

10,000日圓以上可以使用信用卡。午餐和套餐必須在前一天之前預訂完畢。鯖魚壽司也可以帶回家。

店鋪公關

距北大路站步行僅3分鐘沉靜空間中孕育的王道料理讓您盡享店主獨有的細膩料理

本店位於距北大路站稍遠的地方,店主秉承講究所創造出的獨特懷石料理期待您的光臨。引以為豪的刺身三明治店主獨自搭配的佐料,僅從外觀上無法感受到與眾不同的美味,不使用尾巴的一盤一盤的美味,與最適合的酒在京都名店學習了20年的店主,將懷石料理的每一道都精心制作的原創懷石料理,讓客人心醉。